Receta de pimientos rellenos de atun

Tiempo de Preparación: 39mComensales: 4Categoria: Entrante

Esta receta de pimientos rellenos de atún es muy fácil de preparar y rápida. Esto hace de este plato una alternativa ideal para una cena improvisada.

Ingredientes

• 1 6 pimientos rojos.
• 2 Salsa bechamel.
• 3 Agua.
• 4 250 gr. de atún.
• 5 Aceite de oliva.
• 6 Sal.
• 7 2 huevos.
• 8 Queso rallado.

Receta de pimientos rellenos de atún.

• 1 Como no tardaremos mucho en prepararlo todo, ponemos el horno en marcha a 180º C para que esté listo para cuando lo vayamos a necesitar.

  1 Como no tardaremos mucho en prepararlo todo, ponemos el horno en marcha a 180º C para que esté listo para cuando lo vayamos a necesitar.

• 2 Empezamos a preparar el relleno: cogemos un cazo pequeño que llenamos con agua, más o menos por la mitad, y ponemos los huevos. Vamos a cocerlos a potencia media por unos 10 minutos. Al principio poner el fuego fuerte para que hierva antes del agua. Una vez listos, quitar las cáscaras y lo troceamos, con cuidado de no quemarnos, claro. Ya trocado, lo echamos al vaso de la trituradora.

  2 Empezamos a preparar el relleno: cogemos un cazo pequeño que llenamos con agua, más o menos por la mitad, y ponemos los huevos. Vamos a cocerlos a potencia media por unos 10 minutos. Al principio poner el fuego fuerte para que hierva antes del agua. Una vez listos, quitar las cáscaras y lo troceamos, con cuidado de no quemarnos, claro. Ya trocado, lo echamos al vaso de la trituradora.

• 3 Ahora vamos a cortar dos, de los cuatro pimientos, y lo añadimos también a la trituradora.  También añadimos todo el atún. Le damos una primera ronda con la trituradora, hasta que todo quede bien troceado en cachitos pequeños. Entonces añadimos una cuchara de bechamel y volvemos a triturar. Repetir el proceso hasta que salsa salga como nos guste; cuanta menos bechamel saldrá más espesa, cuanta más saldrá más líquida. Una vez lista, reservar para cuando tengamos listos los pimientos.

  3 Ahora vamos a cortar dos, de los cuatro pimientos, y lo añadimos también a la trituradora.  También añadimos todo el atún. Le damos una primera ronda con la trituradora, hasta que todo quede bien troceado en cachitos pequeños. Entonces añadimos una cuchara de bechamel y volvemos a triturar. Repetir el proceso hasta que salsa salga como nos guste; cuanta menos bechamel saldrá más espesa, cuanta más saldrá más líquida. Una vez lista, reservar para cuando tengamos listos los pimientos.

• 4 Limpiamos bien los pimientos con agua fría y los vaciamos con sumo cuidado. Una vez listos, vertemos la mezcla que hemos preparado, repartiéndola entre los pimientos. Echamos algo más de salsa bechamel por encima y por último el queso rallado.

  4 Limpiamos bien los pimientos con agua fría y los vaciamos con sumo cuidado. Una vez listos, vertemos la mezcla que hemos preparado, repartiéndola entre los pimientos. Echamos algo más de salsa bechamel por encima y por último el queso rallado.

• 5 Ahora las colocamos en una bandeja que sirva para horno. Rociamos un poco de aceite, sal y pimienta y al horno por unos 30 minutos más o menos.

  5 Ahora las colocamos en una bandeja que sirva para horno. Rociamos un poco de aceite, sal y pimienta y al horno por unos 30 minutos más o menos.

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