Receta de pimientos italianos rellenos de tabulé
Tiempo de Preparación: 39mComensales: 1-4Categoria: Entrante
¿Precisas de un plato original para una cena? Pues apuesta por los pimientos italianos rellenos de tabulé.
Ingredientes
- 1 8 pimientos italianos
- 2 100 gr. de cuscús
- 3 1 calabacín
- 4 1 cebolla
- 5 1 tomate
- 6 50 gr. de uvas pasas
- 7 100 ml. de agua
- 8 Sal
- 9 Aceite de oliva
Receta de pimientos italianos rellenos de tabulé
1 Lo primero de todo que harás será poner a cocerse el cuscús con el agua. Cuando hierva, tapa la cacerola y deja que absorba el agua con el fuego apagado.
1 Lo primero de todo que harás será poner a cocerse el cuscús con el agua. Cuando hierva, tapa la cacerola y deja que absorba el agua con el fuego apagado.
2 En otro cuenco vas a hidratar las uvas pasas. Cuando estén más tiernas, las cortas por la mitad. La cebolla, el tomate y el calabacín los vas a picar en trocitos bien pequeños, para que sean más fáciles de cocinar.
2 En otro cuenco vas a hidratar las uvas pasas. Cuando estén más tiernas, las cortas por la mitad. La cebolla, el tomate y el calabacín los vas a picar en trocitos bien pequeños, para que sean más fáciles de cocinar.
3 Sofríe en primer lugar la cebolla, seguida del calabacín y el tomate para luego agregar las uvas pasas. Mezcla bien.
3 Sofríe en primer lugar la cebolla, seguida del calabacín y el tomate para luego agregar las uvas pasas. Mezcla bien.
4 Corta la parte superior de los pimientos italianos, les quitas las semillas y enciendes ya el horno a 180º C para que vaya cogiendo temperatura.
4 Corta la parte superior de los pimientos italianos, les quitas las semillas y enciendes ya el horno a 180º C para que vaya cogiendo temperatura.
5 Mezcla el cuscús en un cuenco con la verdura que has sofrito y comienza a rellenar los pimientos italianos.
5 Mezcla el cuscús en un cuenco con la verdura que has sofrito y comienza a rellenar los pimientos italianos.
6 Mete en el honor, por un cuarto de hora y tendrás listo este plato.
6 Mete en el honor, por un cuarto de hora y tendrás listo este plato.
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