Receta de pie de manzana americano
Tiempo de Preparación: 80mComensales: 4Categoria: Postre
Una de las más importantes contribuciones de los colonos británicos a la gastronomía estadounidense fue el pie de manzana americano. Un postre dulce elaborado a base de manzanas y una masa parecida al hojaldre que no puedes dejar de probar. ¿Te gustaría saber cómo se hace? ¡Entonces averígualo con nosotros!
Si te gustan los postres de este país, te recomendamos que pruebes también la famosa tarta de queso con mermelada de frambuesa o un lemon pie clásico, ambos también te van a fascinar.
Prepara ya con RecetasDeCocina, este irresistible pie de manzana americano. No te quedes con la ganas, ¡a cocinar!
Ingredientes
- 1 4 tazas de harina
- 2 1 taza de mantequilla fría
- 3 1/3 taza de azúcar glas
- 4 1 cucharadita de sal
- 5 1/2 taza de agua fría
- 6 1 yema
- 7 2 cucharadas de azúcar morena
- 8 5 manzanas verdes
- 9 1/2 taza de azúcar morena
- 10 1 cucharada de canela en polvo
- 11 1/4 taza de mantequilla
- 12 3 cucharadas de harina de maíz
- 13 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 14 30 ml. de zumo de limón
Preparación de pie de manzana americano
1 Tu primer paso será hacer la masa: Para ello agrega la harina previamente tamizada, el azúcar glas y la sal en un bol y mezcla.
1 Tu primer paso será hacer la masa: Para ello agrega la harina previamente tamizada, el azúcar glas y la sal en un bol y mezcla.
2 Saca la mantequilla de la nevera y córtala rápidamente en cubos y une con un tenedor.
2 Saca la mantequilla de la nevera y córtala rápidamente en cubos y une con un tenedor.
3 Agrega el agua fría y mezcla esta vez con la manos hasta obtener una masa uniforme. Divídela en dos y envuélvelas por separado con un film transparente y refrigéralas durante 1 hora.
3 Agrega el agua fría y mezcla esta vez con la manos hasta obtener una masa uniforme. Divídela en dos y envuélvelas por separado con un film transparente y refrigéralas durante 1 hora.
4 Mientras la masa se reposa, prepara el relleno: Lava las manzanas, pélalas, retira las semillas y pícalas en trozos pequeños.
4 Mientras la masa se reposa, prepara el relleno: Lava las manzanas, pélalas, retira las semillas y pícalas en trozos pequeños.
5 Colócalas en un recipiente y agrega el azúcar morena, la canela y la vainilla. Remueve.
5 Colócalas en un recipiente y agrega el azúcar morena, la canela y la vainilla. Remueve.
6 Agrega la mantequilla a una sartén y cuando se haya derretido incorpora las manzanas. En una taza mezcla la harina de maíz con el zumo de limón y cuando las manzanas ya estén doradas añade, remueve y deja cocer por 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
6 Agrega la mantequilla a una sartén y cuando se haya derretido incorpora las manzanas. En una taza mezcla la harina de maíz con el zumo de limón y cuando las manzanas ya estén doradas añade, remueve y deja cocer por 5 minutos. Retira del fuego y reserva.
7 Engrasa y enharina el molde y saca de la nevera una de las mitades de la masa que reservaste. Agrega un poco de harina sobre la mesa y con un rodillo extiéndela hasta obtener una capa que pueda cubrir el fondo y las paredes del molde. Presiona con las manos para ajustar.
7 Engrasa y enharina el molde y saca de la nevera una de las mitades de la masa que reservaste. Agrega un poco de harina sobre la mesa y con un rodillo extiéndela hasta obtener una capa que pueda cubrir el fondo y las paredes del molde. Presiona con las manos para ajustar.
8 Tapa con papel vegetal y hornea por 15 minutos en el horno precalentado a 180°C. Sácalo, retira el papel y cubre con el relleno.
8 Tapa con papel vegetal y hornea por 15 minutos en el horno precalentado a 180°C. Sácalo, retira el papel y cubre con el relleno.
9 Extiende la otra mitad de la masa, pero esta vez haz tiras con las que cubrir el pie a modo de tapa y formando una rejilla. O también puedes cubrirla por completo, en ese caso, la capa debe ser un poco más grandes para que puedas moldear los bordes para que el relleno no se salga. Haz varios cortes en la superficie para que el calor salga.
9 Extiende la otra mitad de la masa, pero esta vez haz tiras con las que cubrir el pie a modo de tapa y formando una rejilla. O también puedes cubrirla por completo, en ese caso, la capa debe ser un poco más grandes para que puedas moldear los bordes para que el relleno no se salga. Haz varios cortes en la superficie para que el calor salga.
10 Pinta la cobertura con un poco de azúcar mezclada con yema de huevo y hornea durante 40 minutos. Cuando tu pie de manzana americano se haya dorado, podrás sacarlo. ¡Qué lo disfrutes!
10 Pinta la cobertura con un poco de azúcar mezclada con yema de huevo y hornea durante 40 minutos. Cuando tu pie de manzana americano se haya dorado, podrás sacarlo. ¡Qué lo disfrutes!
Gracias por visitar nuestro blog