Receta de peras al vino tinto con miel
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Quieres preparar un postre fácil, sencillo y práctico? Entonces estas peras al vino tinto con miel son exactamente lo que estabas buscando y además son perfectas para aprovechar esa botella que te quedó abierta en la nevera. Respecto al alcohol, no te preocupes, se evapora con el calor.
Si te gustan los postres con frutas, podemos recomendarte otras opciones que también están muy sabrosas y que no necesitan mayores destrezas en la cocina para hacerlas, como por ejemplo, la receta latinoamericana de dulce de lechosa con coco o unas ricas castañas asadas en almíbar.
Dicho esto, en RecetasDeCocina ya estamos listos para preparar estas peras al vino tinto con miel. ¡Así que ponte manos a la obra y a cocinar!
Ingredientes
- 1 6 peras
- 2 500 ml. de vino tinto
- 3 5 cucharadas de azúcar
- 4 1 trozo de cáscara de naranja
- 5 12 clavos de olor
- 6 2 cucharadas de mantequilla
- 7 ¼ taza de miel
- 8 1 copa de Cointreau
- 9 1 cucharadita de canela en polvo
Preparación de peras al vino tinto con miel
1 Antes de comenzar, corta las bases de las peras y pélalas, no les quites el tallo. Luego haz tres cortes verticales uno al lado del otro pero sin llegar hasta abajo, solo hasta la mitad.
1 Antes de comenzar, corta las bases de las peras y pélalas, no les quites el tallo. Luego haz tres cortes verticales uno al lado del otro pero sin llegar hasta abajo, solo hasta la mitad.
2 Vierte el vino tinto en una olla y añade cuatro cucharadas de azúcar, los clavos y la corteza de naranja, mezcla para unir y lleva al fuego. Cuando rompa a hervir incorpora las peras y hiérvelas hasta que se ablanden, con treinta minutos será suficiente.
2 Vierte el vino tinto en una olla y añade cuatro cucharadas de azúcar, los clavos y la corteza de naranja, mezcla para unir y lleva al fuego. Cuando rompa a hervir incorpora las peras y hiérvelas hasta que se ablanden, con treinta minutos será suficiente.
3 Cuando ya las peras estén tiernas vas a preparar el glaseado. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo y agrega la miel, una cucharada de azúcar y la canela.
3 Cuando ya las peras estén tiernas vas a preparar el glaseado. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego bajo y agrega la miel, una cucharada de azúcar y la canela.
4 A continuación, saltea durante unos minutos y luego incorpora las peras, añade una taza del vino en el que se cocinaron y deja reducir durante cinco minutos. Flambea con un poco de Cointreau y aparta del fuego. Si quieres más almíbar, agrega más vino.
4 A continuación, saltea durante unos minutos y luego incorpora las peras, añade una taza del vino en el que se cocinaron y deja reducir durante cinco minutos. Flambea con un poco de Cointreau y aparta del fuego. Si quieres más almíbar, agrega más vino.
5 Puedes servir tus peras al vino tinto con miel calientes y acompañarlas con helado. ¡Frías también son deliciosas! ¡Qué aproveche!
5 Puedes servir tus peras al vino tinto con miel calientes y acompañarlas con helado. ¡Frías también son deliciosas! ¡Qué aproveche!
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