Receta de peras al vino tinto al horno
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Plato principal
No te pierdas estas peras al vino tinto al horno si quieres disfrutar durante la fiestas navideñas o cualquier otra ocasión de un clásico de la repostería española. Además de no contener gluten, son de fácil preparación ¡Quedan riquísimas!
Aprovecha que ya descorchaste la botella y prepara también un redondo de ternera al horno con vino tinto y un cremoso puré de patatas con queso como guarnición. ¡Un menú definitivamente irresistible y de primera!
Aprende cómo se hacen estas peras al vino tinto horneadas en 5 pasos, preparados especialmente para ti por RecetasDeCocina.
Ingredientes
- 1 4 peras maduras
- 2 500 ml. de vino tinto
- 3 250 ml. de agua
- 4 2/3 taza de azúcar
- 5 1 limón
- 6 1 trozo de corteza de naranja
- 7 1 rama de canela
- 8 2 clavos de olor
Preparación de las peras al vino tinto al horno
1 Para empezar a preparar estas deliciosas peras al vino tinto al horno, debes precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
1 Para empezar a preparar estas deliciosas peras al vino tinto al horno, debes precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
2 Luego coloca en una olla el vino tinto, el agua, el azúcar, el zumo de limón, la canela y los clavos, remueve bien y lleva al fuego. Una vez que rompa a hervir, cuenta 5 minutos y luego aparta del fogón.
2 Luego coloca en una olla el vino tinto, el agua, el azúcar, el zumo de limón, la canela y los clavos, remueve bien y lleva al fuego. Una vez que rompa a hervir, cuenta 5 minutos y luego aparta del fogón.
3 Lava las peras y después pélalas sin quitarles el tallo, haz un corte horizontal en la base para que tengan mayor apoyo y acuéstalas en una fuente refractaria. Báñalas con la mezcla del vino tinto y hornea durante 30 minutos. Voltéalas a los 15 minutos.
3 Lava las peras y después pélalas sin quitarles el tallo, haz un corte horizontal en la base para que tengan mayor apoyo y acuéstalas en una fuente refractaria. Báñalas con la mezcla del vino tinto y hornea durante 30 minutos. Voltéalas a los 15 minutos.
4 Pasado el tiempo, retira del horno, reserva las peras en un plato y devuelve el líquido a la olla. Hiérvelo de nuevo y una vez que el almíbar espese, ya estará listo. Si las vas a enfriar almacénalas en un recipiente (preferiblemente de vidrio) bañadas en su propia salsa.
4 Pasado el tiempo, retira del horno, reserva las peras en un plato y devuelve el líquido a la olla. Hiérvelo de nuevo y una vez que el almíbar espese, ya estará listo. Si las vas a enfriar almacénalas en un recipiente (preferiblemente de vidrio) bañadas en su propia salsa.
5 Cuando vayas a servir tu postre, cúbrelo con el almíbar. Las peras al vino tinto al horno es un postre que se puede disfrutar frío o caliente, depende de cómo te guste. ¡Qué aproveche!
5 Cuando vayas a servir tu postre, cúbrelo con el almíbar. Las peras al vino tinto al horno es un postre que se puede disfrutar frío o caliente, depende de cómo te guste. ¡Qué aproveche!
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