Receta de peras al vino con clavos y canela
Tiempo de Preparación: 60mComensales: 6Categoria: Postre
¿Tienes unas peras en la cocina? En vez de tomarlas sin más, anímate a preparar unas riquísimas peras al vino con clavos y canela. Un postre cuya receta ha ido pasando de generación en generación y ha llegado hasta nuestros días, ya que todavía son muchos quienes se pierden con el original sabor de esta preparación. En RecetasDeCocina te explicaremos paso a paso cómo prepararlas, ¡vas a sorprender a toda la familia!
Y si te gusta esta receta, prueba también esta compota de plátano. Otro tipo de postre preparado a base de fruta y con clavos y canela, ¡te encantará también, no hay duda!
En esta ocasión nosotros vamos a hacer unas peras al vino con clavos y canela totalmente de rechupete, ¡anímate tú también!
Ingredientes
- 1 6 peras conferencia
- 2 3 clavos de olor
- 3 1 rama de canela
- 4 1 botella de vino tinto
- 5 150 gr. de azúcar
- 6 2 tiras de cáscara de naranja
- 7 2 tiras de cáscara de limón
Preparación de las peras al vino con clavos y canela
1 El primer paso para preparar unas peras al vino con clavos y canela es echar todos los ingredientes en una cazuela con una cierta profundidad, excepto las propias peras. Ponlos a calentar a fuego medio.
1 El primer paso para preparar unas peras al vino con clavos y canela es echar todos los ingredientes en una cazuela con una cierta profundidad, excepto las propias peras. Ponlos a calentar a fuego medio.
2 Mientras que se van calentando estos ingredientes ve pelando las peras. Hazles un corte en la parte de la base, y déjales el rabo.
2 Mientras que se van calentando estos ingredientes ve pelando las peras. Hazles un corte en la parte de la base, y déjales el rabo.
3 Una vez que empiece a hervir el contenido de la cazuela, incorpora las peras y baja el fuego un poco. Cocínalo todo durante unos 45 minutos. Durante este tiempo, tira de vez en cuando las peras, para que tengan el mismo color por todas partes.
3 Una vez que empiece a hervir el contenido de la cazuela, incorpora las peras y baja el fuego un poco. Cocínalo todo durante unos 45 minutos. Durante este tiempo, tira de vez en cuando las peras, para que tengan el mismo color por todas partes.
4 Transcurrido el tiempo señalado, pincha las peras con un tenedor o una brocheta. Si ves que se introduce con facilidad, retira las peras, y deja el resto de los ingredientes.
4 Transcurrido el tiempo señalado, pincha las peras con un tenedor o una brocheta. Si ves que se introduce con facilidad, retira las peras, y deja el resto de los ingredientes.
5 Continúa cociendo el líquido a fuego fuerte, hasta que reduzca un poco y quede como una especie de almíbar. Cuando consigas una textura y consistencia a tu gusto, retira el líquido del fuego. Deja que se enfría a temperatura ambiente, y a continuación pásalo a la nevera.
5 Continúa cociendo el líquido a fuego fuerte, hasta que reduzca un poco y quede como una especie de almíbar. Cuando consigas una textura y consistencia a tu gusto, retira el líquido del fuego. Deja que se enfría a temperatura ambiente, y a continuación pásalo a la nevera.
6 Esto es todo lo que tienes que hacer para preparar unas peras al vino con clavos y canela. Sírvelas frías o tibias, como más te gusten, y acompañadas con la salsa que has preparado. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡muy buen provecho!
6 Esto es todo lo que tienes que hacer para preparar unas peras al vino con clavos y canela. Sírvelas frías o tibias, como más te gusten, y acompañadas con la salsa que has preparado. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡muy buen provecho!
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