Receta de pechuga de pollo al horno con verduras

Tiempo de Preparación: 43mComensales: 4Categoria: Plato principal

La pechuga de pollo al horno con verduras es un plato sencillamente delicioso, fácil de hacer y muy completo, por lo que es una preparación ideal tanto para el día a día como para una ocasión especial.

Aprende a hacerlo y lúcete con una receta tan simple que querrás hacerla una y otra vez. ¿Comenzamos a cocinar?

Ingredientes

• 1 1 kg. de pechugas
• 2 2 cebollas
• 3 2 pimientos rojos
• 4 1 berenjena
• 5 2 pimientos verdes
• 6 1 calabacín
• 7 Aceite de oliva
• 8 Sal
• 9 Pimienta

Preparación de pechuga de pollo al horno con verduras

• 1 Para que el sabor de la sal y la pimienta quede bien impregnado en las pechugas, ponerlas todas en un bol, mezclarlas bien y meterlas en la nevera para que maceren por unos 10 minutos más o menos.

  1 Para que el sabor de la sal y la pimienta quede bien impregnado en las pechugas, ponerlas todas en un bol, mezclarlas bien y meterlas en la nevera para que maceren por unos 10 minutos más o menos.

• 2 Mientras maceran, vais a pelar la cebolla, lavarla bien bajo el agua del grito, y la cortáis en rodajas juliana.

  2 Mientras maceran, vais a pelar la cebolla, lavarla bien bajo el agua del grito, y la cortáis en rodajas juliana.

• 3 Tenéis que hacer lo mismo con toda la verdura: calabacín, berenjena, pimientos... también, si lo deseáis podéis añadir unas zanahorias o un pepino.

  3 Tenéis que hacer lo mismo con toda la verdura: calabacín, berenjena, pimientos... también, si lo deseáis podéis añadir unas zanahorias o un pepino.

• 4 Poned ya el horno en marcha a 180º C.

  4 Poned ya el horno en marcha a 180º C.

• 5 Untad bien con aceite de oliva la bandeja para hornos que vayáis a usar, así no se os quedara pegados, y repartir bien las verduras.

  5 Untad bien con aceite de oliva la bandeja para hornos que vayáis a usar, así no se os quedara pegados, y repartir bien las verduras.

• 6 Encima de las verduras poned las pechugas de pollo y al horno por unos 20 minutos más o menos y tendréis el plato listo para comer.

  6 Encima de las verduras poned las pechugas de pollo y al horno por unos 20 minutos más o menos y tendréis el plato listo para comer.

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