Receta de pechuga de pavo al horno
Tiempo de Preparación: 120mComensales: 4Categoria: Plato principal
Hay quienes dicen que el pavo es una carne aburrida porque no tiene casi sabor, ¡falso! Si sabes elegir bien los condimentos para adobar un trozo de pavo, tendrás en tu mesa la carne más jugosa, rica y gustosa. ¿No nos crees? Entonces anímate a preparar esta pechuga de pavo al horno y compruébalo tú mismo, ¡su deliciosa salsa a base de zumo de naranja y ajo te dejará boquiabierto!
¿En busca de una guarnición? Si te has animado a preparar esta receta te sugerimos que acompañes el pavo con unas alcachofas al horno con patatas, ¡están para chuparse los dedos! No esperes más y lánzate con RecetasDeCocina a por la pechuga de pavo al horno. ¡Te encantará!
Ingredientes
- 1 4 pechugas de pavo
- 2 2 tazas de zumo de naranja
- 3 5 dientes de ajo
- 4 1 cucharada de orégano
- 5 1 cucharada de comino
- 6 2 tazas de jerez
- 7 2 tazas de caldo de pollo
- 8 1 cucharada de pimienta
- 9 Aceite de oliva
- 10 Sal al gusto
- 11 2 ramas de romero
Preparación de la pechuga de pavo al horno
1 Antes que nada, precalienta el horno a 200°C para que tenga la temperatura correcta al momento de hornear las pechugas. ¡Continuamos!
1 Antes que nada, precalienta el horno a 200°C para que tenga la temperatura correcta al momento de hornear las pechugas. ¡Continuamos!
2 Vamos a preparar una salsa para adobar las pechugas y que se impregnen de mucho sabor. Para ellos, machaca los dientes de ajo y colócalos en un bol.
2 Vamos a preparar una salsa para adobar las pechugas y que se impregnen de mucho sabor. Para ellos, machaca los dientes de ajo y colócalos en un bol.
3 Agrega a los ajos el comino, el orégano, la pimienta, el zumo de las naranjas, el jerez, el caldo de pollo y sal al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
3 Agrega a los ajos el comino, el orégano, la pimienta, el zumo de las naranjas, el jerez, el caldo de pollo y sal al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
4 Lava las pechugas de pavo y colócalas en una bandeja para hornear con aceite de oliva. Con un cuchillo, haz orificios a cada pechuga.
4 Lava las pechugas de pavo y colócalas en una bandeja para hornear con aceite de oliva. Con un cuchillo, haz orificios a cada pechuga.
5 Baña las pechugas de pavo con la mitad de la salsa vigilando que entre suficiente líquido por los orificios y frotándolas con tus manos para adobarlas correctamente. Reserva el resto de la salsa.
5 Baña las pechugas de pavo con la mitad de la salsa vigilando que entre suficiente líquido por los orificios y frotándolas con tus manos para adobarlas correctamente. Reserva el resto de la salsa.
6 Tapa la bandeja con papel de aluminio y hornea el pavo durante treinta minutos. Pasado este tiempo, abre el horno, destapa la bandeja y agrega el resto de la salsa sobre las pechugas. Vuelve a hornear con la bandeja tapada durante una hora más.
6 Tapa la bandeja con papel de aluminio y hornea el pavo durante treinta minutos. Pasado este tiempo, abre el horno, destapa la bandeja y agrega el resto de la salsa sobre las pechugas. Vuelve a hornear con la bandeja tapada durante una hora más.
7 Pasado el tiempo, destapa el pavo y sigue horneando treinta minutos más hasta que se dore. Tienes que estar revisando las pechugas para que no se quemen por encima.
7 Pasado el tiempo, destapa el pavo y sigue horneando treinta minutos más hasta que se dore. Tienes que estar revisando las pechugas para que no se quemen por encima.
8 Cuando las piezas estén totalmente doradas y su carne esté blanca por dentro, estarán listas tus pechugas de pavo al horno. Lava el romero y decora con él las pechugas. ¡Verás que el pavo sí tiene sabor!
8 Cuando las piezas estén totalmente doradas y su carne esté blanca por dentro, estarán listas tus pechugas de pavo al horno. Lava el romero y decora con él las pechugas. ¡Verás que el pavo sí tiene sabor!
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