Receta de pavo glaseado con hierbas
Tiempo de Preparación: 240mComensales: 4Categoria: Plato principal
Si tienes una cena especial en casa y quieres sorprender a tus invitados con una comida inolvidable, entonces este pavo glaseado con hierbas es ideal para ti. Es una receta muy fácil de elaborar y cuando la pruebes seguro querrás repetir cada vez que puedas.
Acompáñalo con un puré de calabaza con curry y con una deliciosa tarta de nueces y queso. ¡Ya verás como deleitas a todos con un banquete 5 estrellas!
En RecetasDeCocina ya estamos listos para empezar a cocinar este delicioso pavo glaseado con hierbas, ¿lo estás tú también? ¡Pues entonces a cocinar! ¡Vas a ser el mejor chef de la familia!
Ingredientes
- 1 1 pavo de 7 kg.
- 2 1/2 cucharada de pimienta negra recién molida
- 3 1/2 taza de aceite de oliva
- 4 1 cucharada de sal
- 5 1 cucharada de tomillo fresco
- 6 Ralladura de 2 limones
- 7 2/3 de jarabe de maple
- 8 1 cucharada de albahaca seca
- 9 4 cucharadas de perejil fresco picado
- 10 2 cucharadas de salvia seca
- 11 1 cucharada de tomillo seco
- 12 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 13 2 cucharadas de ajo en polvo
- 14 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 15 1 taza de vino blanco
Preparación del pavo glaseado con hierbas
1 Para comenzar precalienta tu horno a 160°C. Luego, después de retirarle las vísceras y el cuello al pavo, lávalo por dentro y por fuera con agua fría. Sécalo con papel absorbente de cocina y separa la piel con mucho cuidado para no romperla.
1 Para comenzar precalienta tu horno a 160°C. Luego, después de retirarle las vísceras y el cuello al pavo, lávalo por dentro y por fuera con agua fría. Sécalo con papel absorbente de cocina y separa la piel con mucho cuidado para no romperla.
2 Mezcla en un cuenco el aceite de oliva, la pimienta, la sal, el tomillo fresco previamente lavado y picado y la ralladura de los dos limones. Procura que la piel blanca quede por fuera ya que es muy amarga.
2 Mezcla en un cuenco el aceite de oliva, la pimienta, la sal, el tomillo fresco previamente lavado y picado y la ralladura de los dos limones. Procura que la piel blanca quede por fuera ya que es muy amarga.
3 Coloca el pavo sobre una bandeja para hornear o una pavera y úntalo con esta mezcla homogénea tanto por fuera como por dentro de la piel. Envuelve todo el pavo con hilo de cocina y hornéalo durante dos horas.
3 Coloca el pavo sobre una bandeja para hornear o una pavera y úntalo con esta mezcla homogénea tanto por fuera como por dentro de la piel. Envuelve todo el pavo con hilo de cocina y hornéalo durante dos horas.
4 Mientras el pavo se cocina, vas a preparar el glaseado. Agrega la mantequilla a una olla pequeña y derrítela, luego agrega todas las hierbas, el ajo en polvo, el jarabe de maple, la sal y el vino. Mezcla y cocina durante diez minutos a fuego bajo. Reserva.
4 Mientras el pavo se cocina, vas a preparar el glaseado. Agrega la mantequilla a una olla pequeña y derrítela, luego agrega todas las hierbas, el ajo en polvo, el jarabe de maple, la sal y el vino. Mezcla y cocina durante diez minutos a fuego bajo. Reserva.
5 Cuando hayan pasado las primeras dos horas, saca el pavo, báñalo con el glaseado y vuélvelo a meter en el horno durante dos horas más. Cada media hora tienes que sacarlo y barnizarlo con el glaseado. Si ves que tu pavo ya está dorado por fuera, es que está listo.
5 Cuando hayan pasado las primeras dos horas, saca el pavo, báñalo con el glaseado y vuélvelo a meter en el horno durante dos horas más. Cada media hora tienes que sacarlo y barnizarlo con el glaseado. Si ves que tu pavo ya está dorado por fuera, es que está listo.
6 Cuando retires tu pavo glaseado con hierbas del horno, tápalo con un papel aluminio y déjalo reposar durante 30 minutos antes de cortarlo. Si seguiste los pasos seguramente estás vas a probar un rico manjar. ¡Qué lo disfrutes!
6 Cuando retires tu pavo glaseado con hierbas del horno, tápalo con un papel aluminio y déjalo reposar durante 30 minutos antes de cortarlo. Si seguiste los pasos seguramente estás vas a probar un rico manjar. ¡Qué lo disfrutes!
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