Receta de pavo al horno con mostaza
Tiempo de Preparación: 90mComensales: 4Categoria: Plato principal
Hoy te vamos a enseñar a preparar un delicioso pavo al horno con mostaza que hará que te chupes los dedos con el sabor de su rica salsa. La combinación del dulce y el salado resulta una mezcla irresistible para sazonar un pavo y que quede jugoso por dentro y dorado por fuera. ¡Qué ricura!
Te recomendamos que sirvas tu pavo horneado con mostaza con un fantástico puré de patatas gratinado ¡Dejarás a todos tus comensales alucinando!
¿Empezamos pues con el pavo al horno con mostaza? ¡Vamos allá!
Ingredientes
- 1 1 pavo de 4 kg
- 2 1 taza de mostaza
- 3 2 cucharadas de azúcar
- 4 1 vaso de vino blanco
- 5 1/2 taza de salsa de soja
- 6 1 pastilla de caldo de pollo
- 7 1 cucharada de orégano
- 8 1 cucharada de tomillo
- 9 1 cucharada de romero
- 10 Aceite de oliva
- 11 Sal y pimienta
Preparación de pavo al horno con mostaza
1 Primero que nada vamos a encargarnos del pavo. ¿Qué hacemos? Lo lavamos bien por todas sus partes y luego lo secamos con papel absorbente.
1 Primero que nada vamos a encargarnos del pavo. ¿Qué hacemos? Lo lavamos bien por todas sus partes y luego lo secamos con papel absorbente.
2 Coloca el pavo en una bandeja grande para hornear y con la ayuda de un cuchillo para carnes haz orificios en muslos y pechuga atravesando la piel hasta el hueso. Luego resérvalo hasta el momento de adobar.
2 Coloca el pavo en una bandeja grande para hornear y con la ayuda de un cuchillo para carnes haz orificios en muslos y pechuga atravesando la piel hasta el hueso. Luego resérvalo hasta el momento de adobar.
3 Para que tu pavo al horno con mostaza te quede súper sabroso vamos a preparara un adobo. Para ello mezcla en un recipiente la mostaza, el vino, la soja, el orégano, el romero, el tomillo, el azúcar y sal y pimienta al gusto. Mezcla para integrar.
3 Para que tu pavo al horno con mostaza te quede súper sabroso vamos a preparara un adobo. Para ello mezcla en un recipiente la mostaza, el vino, la soja, el orégano, el romero, el tomillo, el azúcar y sal y pimienta al gusto. Mezcla para integrar.
4 Baña el pavo con la mitad del adobo preparado, vigilando que quede bien impregnado y que el líquido penetre por los orificios que hiciste en los muslos y en la pechuga. Precalienta el horno a 200°C.
4 Baña el pavo con la mitad del adobo preparado, vigilando que quede bien impregnado y que el líquido penetre por los orificios que hiciste en los muslos y en la pechuga. Precalienta el horno a 200°C.
5 Cubre el pavo con papel aluminio y hornéalo durante 3 horas. A mitad de cocción deberás sacar el pavo, darle la vuelta y agregar el resto del adobo restante.
5 Cubre el pavo con papel aluminio y hornéalo durante 3 horas. A mitad de cocción deberás sacar el pavo, darle la vuelta y agregar el resto del adobo restante.
6 Cuando falten 30 minutos para que el pavo esté listo, pincélalo con un poco más de mostaza por toda su superficie y quita el papel aluminio para se dore.
6 Cuando falten 30 minutos para que el pavo esté listo, pincélalo con un poco más de mostaza por toda su superficie y quita el papel aluminio para se dore.
7 Cuando el pavo esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar durante 30 minutos.
7 Cuando el pavo esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar durante 30 minutos.
8 Luego rebánalo y sirve cada porción con un poco de salsa por encima. Ya tienes tu pavo al horno con mostaza!
8 Luego rebánalo y sirve cada porción con un poco de salsa por encima. Ya tienes tu pavo al horno con mostaza!
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