Receta de patatas a lo pobre con pimientos
Tiempo de Preparación: 74mComensales: 1-4Categoria: Plato principal
Esta receta de patatas a lo pobre con pimientos es más simple y fácil que la receta tradicional.
Ingredientes
- 1 500 gr. de patatas.
- 2 2 cebollas.
- 3 1 pimiento verde.
- 4 1 pimiento rojo.
- 5 Aceite de oliva.
Receta de patatas a lo pobre con pimientos.
1 Comenzamos poniendo un buen chorro de aceite a calentar en una cacerola. Pelamos y lavamos bien la cebolla, de este modo reduciremos la intensidad con la que la cebolla harán que nos lloren los ojos, y la cortamos en rodajas. Si lo preferís podéis trocearla en trocitos pequeños con el cuchillo o pasarla por la trituradora, como más os guste comer la cebolla. Decidido como prepararla, la echamos a la cacerola para que se vaya pochando a temperatura media.
1 Comenzamos poniendo un buen chorro de aceite a calentar en una cacerola. Pelamos y lavamos bien la cebolla, de este modo reduciremos la intensidad con la que la cebolla harán que nos lloren los ojos, y la cortamos en rodajas. Si lo preferís podéis trocearla en trocitos pequeños con el cuchillo o pasarla por la trituradora, como más os guste comer la cebolla. Decidido como prepararla, la echamos a la cacerola para que se vaya pochando a temperatura media.
2 Aprovechamos para pelar y lavar bien las patatas, para que suelten toda la porquería. Ahora las cortamos en rodajas a lo juliana, que no sean muy gordas para que así se hagan antes. Cuando veamos que la cebolla comienza a estar doradita y transparente, agregad. Echamos entonces un poco de sal y removemos bien. Lo dejaremos que se haga por 15 minutos, removiendo con una cucharilla de madera de vez en cuando para que las patatas no se peguen.
2 Aprovechamos para pelar y lavar bien las patatas, para que suelten toda la porquería. Ahora las cortamos en rodajas a lo juliana, que no sean muy gordas para que así se hagan antes. Cuando veamos que la cebolla comienza a estar doradita y transparente, agregad. Echamos entonces un poco de sal y removemos bien. Lo dejaremos que se haga por 15 minutos, removiendo con una cucharilla de madera de vez en cuando para que las patatas no se peguen.
3 Seguimos con los pimientos, que vamos a cortar primero en tiras a lo largo. Los agregamos a la cacerola cuando veamos que las patatas están bien doradas. Si queréis, podéis cortarlos en trozos más pequeños o pasarlos por la trituradora, a vuestro gusto personal.
3 Seguimos con los pimientos, que vamos a cortar primero en tiras a lo largo. Los agregamos a la cacerola cuando veamos que las patatas están bien doradas. Si queréis, podéis cortarlos en trozos más pequeños o pasarlos por la trituradora, a vuestro gusto personal.
4 Volvemos a removerlo todo bien y esta vez lo dejaremos cociéndose por 20 minutos a la misma temperatura que antes.
4 Volvemos a removerlo todo bien y esta vez lo dejaremos cociéndose por 20 minutos a la misma temperatura que antes.
5 Procedemos a picar el perejil, dejándolo bien machacadito. Cuando todos los ingredientes estén bien dorados, sobre todo las patatas y los pimientos, esparcimos el perejil y salpimentamos a nuestro gusto.
5 Procedemos a picar el perejil, dejándolo bien machacadito. Cuando todos los ingredientes estén bien dorados, sobre todo las patatas y los pimientos, esparcimos el perejil y salpimentamos a nuestro gusto.
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