Receta de pastel de zanahoria y chocolate

Tiempo de Preparación: 36mComensales: 1-4Categoria: Postre

El pastel de zanahoria y chocolate lo podrás decorar de muchas maneras diferentes, nosotros te recomendamos cubrirlo con una fina capa de betún y espolvorearlo con almendras.

Ingredientes

• 1 4 zanahorias.
• 2 1 taza de harina.
• 3 1 taza de azúcar.
• 4 3 huevos.
• 5 4 cucharas de nata líquida.
• 6 1 sobre de levadura.
• 7 190 ml. de aceite de oliva.
• 8 115 gr. de chocolate.
• 9 50 gr. de mantequilla.

Receta de pastel de zanahoria y chocolate.

• 1 Primero de todo, encenderemos el horno a 200º C para tenerlo listo para cuando lo necesitamos.

  1 Primero de todo, encenderemos el horno a 200º C para tenerlo listo para cuando lo necesitamos.

• 2 Lavamos la zanahoria y las pelamos. Después las cortamos en trocitos pequeños que pondremos a cocer en una cacerola con bastante agua. Cuando estén listas, las escurrimos y al vaso de la batidora, donde las batiremos para convertirlas en puré.

  2 Lavamos la zanahoria y las pelamos. Después las cortamos en trocitos pequeños que pondremos a cocer en una cacerola con bastante agua. Cuando estén listas, las escurrimos y al vaso de la batidora, donde las batiremos para convertirlas en puré.

• 3 En un bol chamos el aceite, junto con los huevos y el azúcar. Con unas varillas, o la batidora, batimos todo hasta conseguir una mezcla única. Ahora le agregamos el puré de zanahorias y vuelta a batir. Se tiene que quedar hecha una crema homogénea.

  3 En un bol chamos el aceite, junto con los huevos y el azúcar. Con unas varillas, o la batidora, batimos todo hasta conseguir una mezcla única. Ahora le agregamos el puré de zanahorias y vuelta a batir. Se tiene que quedar hecha una crema homogénea.

• 4 Vertemos la mezcla sobre un molde que sirva para hornos y a dentro por unos 45 minutos.

  4 Vertemos la mezcla sobre un molde que sirva para hornos y a dentro por unos 45 minutos.

• 5 Mientras se hace el pastel de zanahoria, nosotros haremos una cobertura de chocolate. En una cacerola calentamos la mantequilla, y cuando empiece a estar compacta, le agregamos el chocolate triturado.

  5 Mientras se hace el pastel de zanahoria, nosotros haremos una cobertura de chocolate. En una cacerola calentamos la mantequilla, y cuando empiece a estar compacta, le agregamos el chocolate triturado.

• 6 En el momento que ambos ingredientes estén blandos, removemos bien para mezclar ambos ingredientes en una mezcla única. Echamos la nata y removemos bien, consiguiendo así nuestra cobertura.

  6 En el momento que ambos ingredientes estén blandos, removemos bien para mezclar ambos ingredientes en una mezcla única. Echamos la nata y removemos bien, consiguiendo así nuestra cobertura.

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