Receta de pastel de zanahoria thermomix

Tiempo de Preparación: 56mComensales: 1-4Categoria: Postre

Si quieres preparar un postre en uno pocos momentos, de manera rápida y sencilla  te recomendamos esta receta de pastel de zanahoria thermomix.

Ingredientes

• 1 190 gr. de azúcar.
• 2 225 gr. de zanahoria.
• 3 225 gr. de harina.
• 4 4 huevos.
• 5 100 ml. de aceite de oliva.
• 6 1 sobre de levadura en polvo.

Receta de pastel de zanahoria thermomix.

• 1 Pelamos las zanahorias, las lavamos y cortamos en rodajas. Lo echamos a la thermomix y trituramos a velocidad 4 por 10 segundos. Cuando estén listas, las sacamos y colocamos en un bol.

  1 Pelamos las zanahorias, las lavamos y cortamos en rodajas. Lo echamos a la thermomix y trituramos a velocidad 4 por 10 segundos. Cuando estén listas, las sacamos y colocamos en un bol.

• 2 Encendemos el horno para tenerlo listo. Con 190º C debería bastar.

  2 Encendemos el horno para tenerlo listo. Con 190º C debería bastar.

• 3 Ahora echamos los huevos, con el azúcar y la sal. Programamos a 38º C por dos minutos a velocidad 5. Pasado ese tiempo agregamos el aceite de oliva, programamos otros 15 segundos a la misma velocidad.

  3 Ahora echamos los huevos, con el azúcar y la sal. Programamos a 38º C por dos minutos a velocidad 5. Pasado ese tiempo agregamos el aceite de oliva, programamos otros 15 segundos a la misma velocidad.

• 4 A continuación agregamos la harina, junto con la levadura, bajamos la velocidad al tres y la programamos por unos 25 segundos. Cuando esté listo, bajamos los trozos que se hayan quedado pegados a las paredes y agregamos los trozos de zanahoria. Lo programamos para triturar todo hasta convertirlo en una crema homogénea.

  4 A continuación agregamos la harina, junto con la levadura, bajamos la velocidad al tres y la programamos por unos 25 segundos. Cuando esté listo, bajamos los trozos que se hayan quedado pegados a las paredes y agregamos los trozos de zanahoria. Lo programamos para triturar todo hasta convertirlo en una crema homogénea.

• 5 Engrasamos el molde que vayamos a utilizar, usando un poco de mantequilla, harina o aceite de oliva, y vertemos la mezcla. Metemos al horno por unos tres cuartos de hora más o menos.

  5 Engrasamos el molde que vayamos a utilizar, usando un poco de mantequilla, harina o aceite de oliva, y vertemos la mezcla. Metemos al horno por unos tres cuartos de hora más o menos.

• 6 Al sacarlo, dejar un poco en la nevera para que se enfríe, pues es mejor tomar este pastel cuando está frio.

  6 Al sacarlo, dejar un poco en la nevera para que se enfríe, pues es mejor tomar este pastel cuando está frio.

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