Receta de pastel de zanahoria sin huevo

Name: Receta de pastel de zanahoria sin huevo
Total time: 60 min
Ingredients: 250 gr de zanahorias; 3 cucharadas de No-EGG (un sustituto del huevo hecho de fécula de patata y libre de gluten); 200 gr de azúcar; 100 gr de nata para cocinar; 250 gr de harina; 50 gr de aceite de girasol; 1 sobre de levadura; 1 sobre gasificante; Agua; Mantequilla y harina para engrasar el molde; Azúcar glass o ralladura de chocolate para decorar el pastel

Tiempo de Preparación: 60mComensales: 6Categoria: Postre

Si eres alérgico al huevo, o simplemente no quieres incluir este ingrediente en tus recetas de repostería, te mostramos en esta ocasión a preparar un pastel de zanahoria sin huevo, un bizcocho delicioso al que no podrás resistirte.

¡Estos son los ingredientes que necesitas para preparar este pastel!

Ingredientes

1 250 gr de zanahorias
2 3 cucharadas de No-EGG (un sustituto del huevo hecho de fécula de patata y libre de gluten)
3 200 gr de azúcar
4 100 gr de nata para cocinar
5 250 gr de harina
6 50 gr de aceite de girasol
7 1 sobre de levadura
8 1 sobre gasificante
9 Agua
10 Mantequilla y harina para engrasar el molde
11 Azúcar glass o ralladura de chocolate para decorar el pastel

Preparación de Pastel de zanahoria sin huevo

1 Primero de todo hierve las zanahorias y escúrrelas.
1 Primero de todo hierve las zanahorias y escúrrelas.
2 A continuación, pon en el vaso de la batidora las zanahorias, tres cucharadas de no-egg, 70 ml de agua, el azúcar y la nata. Tritura toda la mezcla.
2 A continuación, pon en el vaso de la batidora las zanahorias, tres cucharadas de no-egg, 70 ml de agua, el azúcar y la nata. Tritura toda la mezcla.
3 Una vez esté la mezcla triturada, añadimos el aceite de girasol y volvemos a batir para mezclar bien. Vierte la mezcla en un bol.
3 Una vez esté la mezcla triturada, añadimos el aceite de girasol y volvemos a batir para mezclar bien. Vierte la mezcla en un bol.
4 Incorporamos a continuación la harina, el sobre de levadura y el gasificante. Mezclamos ahora con la ayuda de una espátula.
4 Incorporamos a continuación la harina, el sobre de levadura y el gasificante. Mezclamos ahora con la ayuda de una espátula.
5 Precalentamos el horno a 180 grados. Cogemos un molde y le untamos mantequilla y espolvoreamos un poco de harina para que no se nos peque el pastel.
5 Precalentamos el horno a 180 grados. Cogemos un molde y le untamos mantequilla y espolvoreamos un poco de harina para que no se nos peque el pastel.
6 Hornearemos el bizcocho unos 40 minutos. Pasado este tiempo, dejamos enfriar el pastel de zanahoria sin huevo y le espolvoreamos un poquito de azúcar glass por encima o unas virutas de chocolate. ¡Qué aproveche!
6 Hornearemos el bizcocho unos 40 minutos. Pasado este tiempo, dejamos enfriar el pastel de zanahoria sin huevo y le espolvoreamos un poquito de azúcar glass por encima o unas virutas de chocolate. ¡Qué aproveche!

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