Receta de pastel de yuca
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Postre
La yuca es muy utilizada para hacer varios tipos de postre, y es algo que te va a costar muy poco de preparar en tu casa. Solo sigue esta receta y verás que fácil es.
Ingredientes
- 1 400 gr. de yuca
- 2 2 latas de atún
- 3 4 tomates
- 4 50 gr. de queso mozzarella
- 5 Ajo en polvo
- 6 Sal
- 7 Pimienta
- 8 Perejil
- 9 Tomates cherry (para decorar)
Preparación de pastel de yuca
1 La yuca la pelas y lavas bien bajo el agua del grifo, lo cuál ayuda a eliminar restos de las toxinas que contienen. Luego las troceas y metes dentro de una cacerola con bastante agua para que se cueza unos minutos.
1 La yuca la pelas y lavas bien bajo el agua del grifo, lo cuál ayuda a eliminar restos de las toxinas que contienen. Luego las troceas y metes dentro de una cacerola con bastante agua para que se cueza unos minutos.
2 El horno vete encendiéndolo a 180º C para que vaya congelando temperatura para cuando lo necesites dentro de un rato.
2 El horno vete encendiéndolo a 180º C para que vaya congelando temperatura para cuando lo necesites dentro de un rato.
3 Cuando la yuca esté lista, la cuelas, intentando que te quede un poco del agua con la que la has cocinado, y la secas bien.
3 Cuando la yuca esté lista, la cuelas, intentando que te quede un poco del agua con la que la has cocinado, y la secas bien.
4 Echa la yuca dentro del vaso de la batidora y trituras, junto con un poco de agua y todas las especias, para que se te forme una especie de crema espesa, con la cuál podrás hacer sin ningún problema el pastel de yuca.
4 Echa la yuca dentro del vaso de la batidora y trituras, junto con un poco de agua y todas las especias, para que se te forme una especie de crema espesa, con la cuál podrás hacer sin ningún problema el pastel de yuca.
5 La bandeja para hornos que vayas a utilizar, o el molde que en este caso te recomendamos que sea desmontable, lo untas con un poco de mantequilla o de aceite de oliva, para que así el pastel no se te pegue.
5 La bandeja para hornos que vayas a utilizar, o el molde que en este caso te recomendamos que sea desmontable, lo untas con un poco de mantequilla o de aceite de oliva, para que así el pastel no se te pegue.
6 En el fondo vas a poner parte de la crema de yuca que has preparado, cubriéndolo bien, pues será la base.
6 En el fondo vas a poner parte de la crema de yuca que has preparado, cubriéndolo bien, pues será la base.
7 Ahora pela los tomates y los trituras en otro vaso, hasta formar una salsa de tomate natural.
7 Ahora pela los tomates y los trituras en otro vaso, hasta formar una salsa de tomate natural.
8 Crea una capa por encima de la yuca con esta salsa de tomate natural, recubriendo bien.
8 Crea una capa por encima de la yuca con esta salsa de tomate natural, recubriendo bien.
9 Por encima de esta, esparce el atún, y encima de esta otra capa de yuca para cubrir bien el atún.
9 Por encima de esta, esparce el atún, y encima de esta otra capa de yuca para cubrir bien el atún.
10 Por encima de la última capa de yuca esparces el queso rallado y metes en el horno durante un cuarto de hora.
10 Por encima de la última capa de yuca esparces el queso rallado y metes en el horno durante un cuarto de hora.
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