Receta de pastel de salmón con bizcocho
Tiempo de Preparación: 20mComensales: 4Categoria: Postre
Si pensabas que el bizcocho está reservado sólo para los postres pues te equivocas, con este pastel de salmón con bizcocho te vamos a demostrar lo bien que funciona esta combinación de lo dulce con lo salado ¿Te animas a probarlo? ¡Por supuesto que sí!
Cuando se tienen invitados en casa y poco tiempo para cocinar, los platos fríos son una práctica solución y la mayonesa es la salsa que por lo general los acompaña. Si quieres variar un poco la receta prepara una mayonesa al curry o una mayonesa con queso ¡Le darás un toque súper personal a este plato y tus comensales lo agradecerán!
Apúntate con este pastel de salmón con bizcocho de lujo que te hemos preparado en RecetasDeCocina.
Ingredientes
- 1 2 bases de bizcocho para tartas
- 2 400 gr. de salmón ahumado
- 3 1/2 taza de aceitunas sin semilla
- 4 1/2 taza de mayonesa
- 5 1/2 cebolla
- 6 3 huevos cocidos
- 7 2 latas de atún grande
- 8 1 lechuga
- 9 Pimienta negra molida
Preparación del pastel de salmón con bizcocho
1 Para empezar a preparar este rico pastel de salmón lo primero que tienes que hacer es poner a cocer los huevos; hiérvelos en una olla pequeña durante 12 minutos. Cuando ya estén listos, retíralos del agua y cuando se enfríen quita la cáscara, separa las yemas de las claras, pica todo por separado y reserva.
1 Para empezar a preparar este rico pastel de salmón lo primero que tienes que hacer es poner a cocer los huevos; hiérvelos en una olla pequeña durante 12 minutos. Cuando ya estén listos, retíralos del agua y cuando se enfríen quita la cáscara, separa las yemas de las claras, pica todo por separado y reserva.
2 Lava muy bien la lechuga con un poco de vinagre blanco y escúrrela. Cuando ya esté seca, córtala en juliana, será la base de tu relleno. Pela la cebolla y córtala bien pequeñita, haz lo mismo con las aceitunas después de rebanarlas.
2 Lava muy bien la lechuga con un poco de vinagre blanco y escúrrela. Cuando ya esté seca, córtala en juliana, será la base de tu relleno. Pela la cebolla y córtala bien pequeñita, haz lo mismo con las aceitunas después de rebanarlas.
3 Trocea el salmón ahumado pero antes reserva unas cuantas lonchas para decorar. Una vez picado, agrégalo a un recipiente grande junto con la lechuga, el atún, la cebolla, las aceitunas, las claras picadas, 3 cucharadas abundantes de mayonesa y una pizca de pimienta negra. Remueve para mezclar.
3 Trocea el salmón ahumado pero antes reserva unas cuantas lonchas para decorar. Una vez picado, agrégalo a un recipiente grande junto con la lechuga, el atún, la cebolla, las aceitunas, las claras picadas, 3 cucharadas abundantes de mayonesa y una pizca de pimienta negra. Remueve para mezclar.
4 Para montar el pastel, coloca en un plato redondo grande la primera base del bizcocho y cubre con el relleno. Luego tapa con el segundo bizcocho y cubre la superficie con una capa delgada de mayonesa.
4 Para montar el pastel, coloca en un plato redondo grande la primera base del bizcocho y cubre con el relleno. Luego tapa con el segundo bizcocho y cubre la superficie con una capa delgada de mayonesa.
5 Ya tu pastel de salmón con bizcocho está listo, puedes decorar con el salmón ahumado que reservaste y espolvorear las yemas de huevo cocido por encima. Después lleva al frigorífico a enfriar hasta que sea la hora de servirlo, ¡y ahora a disfrutar!
5 Ya tu pastel de salmón con bizcocho está listo, puedes decorar con el salmón ahumado que reservaste y espolvorear las yemas de huevo cocido por encima. Después lleva al frigorífico a enfriar hasta que sea la hora de servirlo, ¡y ahora a disfrutar!
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