Receta de pastel de patata y queso

Tiempo de Preparación: 70mComensales: 4Categoria: Entrante

¿Tienes invitados en casa y aún no sabes con qué plato sorprenderles? Entonces prepara este rico pastel de patata y queso y sírvelo como entrante o como acompañamiento de un exquisito plato de carne. Una receta fácil y sabrosa con la que seguro triunfarás.

Este plato es una auténtica delicia, que no te deberías perder. Por eso, en RecetasDeCocina vamos a explicarte cómo hacerlo de la forma más sencilla posible, y que te quede más delicioso que nunca. Apunta, ¡ya verás qué sencillo!

Te recomendamos que acompañes este pastel con un exquisito solomillo al oporto y un fantástico sorbete de piña de postre ¡Un menú súper completo!

Y ahora, ve reuniendo todos los ingredientes, que ya mismo vamos a empezar. ¡Vaya pastel de patata y queso más rico que vamos a cocinar!

Ingredientes

• 1 750 gr. de patatas
• 2 150 gr. de queso rallado
• 3 1 cebolla
• 4 100 gr. de jamón serrano
• 5 100 gr. de harina
• 6 25 gr. de mantequilla y un poco más para engrasar el molde
• 7 2 huevos
• 8 100 ml. de leche
• 9 Pimienta negra molida
• 10 Sal

Preparación del pastel de patata y queso

• 1 Lo primero que hay que hacer es poner a precalentar el horno, a una temperatura de 180ºC. A continuación debes preparar las patatas: Para ello tan solo tienes que pelarlas y lavarlas bien hasta que no contengan nada de tierra.

  1 Lo primero que hay que hacer es poner a precalentar el horno, a una temperatura de 180ºC. A continuación debes preparar las patatas: Para ello tan solo tienes que pelarlas y lavarlas bien hasta que no contengan nada de tierra.

• 2 Después córtalas en láminas finas, si puede ser con una mandolina mucho mejor, ya que así quedarán todas iguales y su cocción no dará problema alguno. Incorpóralas a un bol.

  2 Después córtalas en láminas finas, si puede ser con una mandolina mucho mejor, ya que así quedarán todas iguales y su cocción no dará problema alguno. Incorpóralas a un bol.

• 3 Después debes pelar la cebolla, y cortarla en juliana fina. Colócala en el mismo bol de las patatas, y deja ambos ingredientes reservados.

  3 Después debes pelar la cebolla, y cortarla en juliana fina. Colócala en el mismo bol de las patatas, y deja ambos ingredientes reservados.

• 4 En otro bol bate los huevos y tamiza la harina por encima. Después añade la mantequilla, previamente fundida durante unos segundos en el microondas.

  4 En otro bol bate los huevos y tamiza la harina por encima. Después añade la mantequilla, previamente fundida durante unos segundos en el microondas.

• 5 Remueve estos tres ingredientes, y a continuación vierte la leche poco a poco. Vuelve a mezclarlo todo, con ayuda de unas varillas de cocina. Añade algo de sal y pimienta negra molida a tu gusto, y vuelve a remover.

  5 Remueve estos tres ingredientes, y a continuación vierte la leche poco a poco. Vuelve a mezclarlo todo, con ayuda de unas varillas de cocina. Añade algo de sal y pimienta negra molida a tu gusto, y vuelve a remover.

• 6 Añade esta mezcla que acabas de preparar al bol de las patatas y las cebollas y mézclala bien. Unta un poco de mantequilla en un molde desmontable, y vierte la mitad de la mezcla de las patatas.

  6 Añade esta mezcla que acabas de preparar al bol de las patatas y las cebollas y mézclala bien. Unta un poco de mantequilla en un molde desmontable, y vierte la mitad de la mezcla de las patatas.

• 7 Pon una capa de queso rallado por encima de la mezcla, y después otra de jamón serrano. Finalmente cubre con la otra mitad de la mezcla de patatas. Con ayuda de una espátula, deja bien lisa la superficie.

  7 Pon una capa de queso rallado por encima de la mezcla, y después otra de jamón serrano. Finalmente cubre con la otra mitad de la mezcla de patatas. Con ayuda de una espátula, deja bien lisa la superficie.

• 8 Mete el molde en el horno, y cuando pase una hora, pincha el pastel con un palillo fino, y si entra bien, es que ya está hecho.

  8 Mete el molde en el horno, y cuando pase una hora, pincha el pastel con un palillo fino, y si entra bien, es que ya está hecho.

• 9 Ya puedes servir este riquísimo pastel de patata y queso. No esperes más a probarlo, que seguro que lo estás deseando. Ya verás lo bueno que te ha quedado, ¡que lo disfrutes!

  9 Ya puedes servir este riquísimo pastel de patata y queso. No esperes más a probarlo, que seguro que lo estás deseando. Ya verás lo bueno que te ha quedado, ¡que lo disfrutes!

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