Receta de pastel de patata y calabacín

Tiempo de Preparación: 75mComensales: 4Categoria: Entrante

Muchas veces nos pasa que no sabemos cómo variar la forma de cocinar las verduras y por ello hoy en una RecetasDeCocina te invitamos a hacer este sencillo pastel de patata y calabacín. Si no tienes experiencia en la cocina no te preocupes, ¡ya verás que lo vas a hacer en un abrir y cerrar de ojos!

Este pastel es perfecto para una cena ligera pero, si lo prefieres como guarnición, puedes acompañarlo con una carne guisada con setas o con un pollo en salsa con limón. ¡Te vas a poner las botas! Anímate a preparar este riquísimo pastel de patata y calabacín. ¡Te estamos esperando para empezar!

Ingredientes

• 1 500 gr. de patatas
• 2 150 ml. de leche
• 3 200 gr. de queso rallado
• 4 200 ml. de leche evaporada
• 5 2 cucharadas de mantequilla
• 6 1 cebolla
• 7 3 dientes de ajo
• 8 3 calabacines
• 9 Aceite de oliva
• 10 1 cucharada de pan rallado
• 11 2 cucharadas de maicena
• 12 1 cucharadita de orégano
• 13 Sal
• 14 Pimienta negra molida

Preparación del pastel de patata y calabacín

• 1 Lo primero que debes hacer es lavar las patatas y los calabacines. Pélalos y rebánalos con una mandolina. Si no tienes, usa un cuchillo afilado y déjales un grosor de medio centímetro.

  1 Lo primero que debes hacer es lavar las patatas y los calabacines. Pélalos y rebánalos con una mandolina. Si no tienes, usa un cuchillo afilado y déjales un grosor de medio centímetro.

• 2 Une las patatas y los calabacines en un bol grande, añade el aceite de oliva, el orégano, una pizca de sal y otra de pimienta. Remueve y reserva.

  2 Une las patatas y los calabacines en un bol grande, añade el aceite de oliva, el orégano, una pizca de sal y otra de pimienta. Remueve y reserva.

• 3 Pela las cebollas y los ajos y rállalos. Enciende el horno y precalienta a 200°C, tanto la parte superior como la inferior.

  3 Pela las cebollas y los ajos y rállalos. Enciende el horno y precalienta a 200°C, tanto la parte superior como la inferior.

• 4 Engrasa un molde que puedas llevar al horno con un poco de aceite de oliva y cubre el fondo y las paredes con el pan rallado.

  4 Engrasa un molde que puedas llevar al horno con un poco de aceite de oliva y cubre el fondo y las paredes con el pan rallado.

• 5 Coloca una fila de patatas, al lado una fila de calabacín, hasta cubrir todo el fondo. Espolvorea un poco de maicena y luego haz lo mismo con la cebolla.

  5 Coloca una fila de patatas, al lado una fila de calabacín, hasta cubrir todo el fondo. Espolvorea un poco de maicena y luego haz lo mismo con la cebolla.

• 6 Cubre con queso rallado y vuelve a empezar pero esta vez colocando primero una fila de calabacín, luego una patata y así sucesivamente hasta cubrir la base de nuevo. Trata de intercalar ambas verduras.

  6 Cubre con queso rallado y vuelve a empezar pero esta vez colocando primero una fila de calabacín, luego una patata y así sucesivamente hasta cubrir la base de nuevo. Trata de intercalar ambas verduras.

• 7 Termina de colocar todos los ingredientes siguiendo la secuencia inicial. Ahora une en un recipiente los dos tipos de leche, con un poco de sal y de pimienta y viértela sobre las verduras.

  7 Termina de colocar todos los ingredientes siguiendo la secuencia inicial. Ahora une en un recipiente los dos tipos de leche, con un poco de sal y de pimienta y viértela sobre las verduras.

• 8 Lleva el molde al horno y cocina durante 60 minutos. Transcurrido este tiempo, sácalo y cúbrelo con queso rallado. Gratina durante 5 minutos. Después, ¡tu pastel de patata y calabacín estará listo! ¡Que aproveche!

  8 Lleva el molde al horno y cocina durante 60 minutos. Transcurrido este tiempo, sácalo y cúbrelo con queso rallado. Gratina durante 5 minutos. Después, ¡tu pastel de patata y calabacín estará listo! ¡Que aproveche!

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