Receta de pastel de patata frío

Tiempo de Preparación: 55mComensales: 4Categoria: Entrante

En la cocina, variar la rutina no significa necesariamente complicarse mucho. Este pastel de patata frío es una buena muestra de ello, ya que puedes preparar un plato un poco distinto a los que haces habitualmente de forma muy fácil. Además, te quedará tan rico que muy pronto querrás repetir, ¿lo crees? Entonces apunta los pasos que te señalamos a continuación en RecetasDeCocina y vas a preparar el pastel de patata frío más rico que puedas imaginar.

Puedes ponerlo de aperitivo, con una sangría de naranja bien fresquita, o servirlo como entrante antes de cualquier otro plato, ¿qué tal un exquisito suquet de bogavante?

Dicho lo cual, ¡no perdamos un minuto! Vayamos rápidos a la cocina, que en nada tenemos en la mesa este delicioso pastel de patata frío. ¡Vamos al lío!

Ingredientes

• 1 5 patatas
• 2 2 latas de atún de 80 gr.
• 3 2 cucharadas de maíz dulce
• 4 2 huevos
• 5 Mayonesa
• 6 1 cucharada de mantequilla
• 7 Sal

Preparación del pastel de patata frío

• 1 En primer lugar echa agua en una olla con un poquito de sal. Ponla a calentar a fuego fuerte y, cuando rompa a hervir, incorpora con cuidado las patatas con piel previamente enjuagadas.

  1 En primer lugar echa agua en una olla con un poquito de sal. Ponla a calentar a fuego fuerte y, cuando rompa a hervir, incorpora con cuidado las patatas con piel previamente enjuagadas.

• 2 Espera una media hora y, pasado este tiempo, comprueba si ya están hechas las patatas. Para ello puedes pincharlas con un tenedor o un cuchillo y, si puedes introducirlo con facilidad, es que ya están tiernas.

  2 Espera una media hora y, pasado este tiempo, comprueba si ya están hechas las patatas. Para ello puedes pincharlas con un tenedor o un cuchillo y, si puedes introducirlo con facilidad, es que ya están tiernas.

• 3 A continuación, cuela las patatas y espera a que se enfríen un poco. Mientras tanto, ve cociendo los huevos. Para ello colócalos en una olla con agua, ponla a calentar y, una vez esté hirviendo, espera 15 minutos.

  3 A continuación, cuela las patatas y espera a que se enfríen un poco. Mientras tanto, ve cociendo los huevos. Para ello colócalos en una olla con agua, ponla a calentar y, una vez esté hirviendo, espera 15 minutos.

• 4 Cuando ya puedas tocar las patatas sin quemarte, pélalas y tritúralas en una fuente aplastándolas con un tenedor. Añade un poco de sal y una cucharada de mantequilla para que se trituren mejor.

  4 Cuando ya puedas tocar las patatas sin quemarte, pélalas y tritúralas en una fuente aplastándolas con un tenedor. Añade un poco de sal y una cucharada de mantequilla para que se trituren mejor.

• 5 Ya puedes empezar a preparar el relleno de tu pastel de patata frío. Para ello pon en un bol el atún, ya escurrido y bien desmenuzadito. Añade también el maíz dulce y la mayonesa a tu gusto y mezcla todos los ingredientes removiéndolos bien.

  5 Ya puedes empezar a preparar el relleno de tu pastel de patata frío. Para ello pon en un bol el atún, ya escurrido y bien desmenuzadito. Añade también el maíz dulce y la mayonesa a tu gusto y mezcla todos los ingredientes removiéndolos bien.

• 6 Coge ahora los huevos, pélalos y rállalos. Incorpóralos también al bol con el resto de ingredientes. Vamos a montar el pastel.

  6 Coge ahora los huevos, pélalos y rállalos. Incorpóralos también al bol con el resto de ingredientes. Vamos a montar el pastel.

• 7 Pon en una fuente una capa del puré de patatas que has preparado antes, repartiéndola bien por toda su superficie. A continuación pon una capa de relleno, también muy bien repartida, y luego otra capa de patata y otra más de relleno. Ve alternando hasta que acabes con todos los ingredientes.

  7 Pon en una fuente una capa del puré de patatas que has preparado antes, repartiéndola bien por toda su superficie. A continuación pon una capa de relleno, también muy bien repartida, y luego otra capa de patata y otra más de relleno. Ve alternando hasta que acabes con todos los ingredientes.

• 8 Cubre el pastel con papel film transparente, pásalo a la nevera y espera un par de horas aproximadamente. A la hora de servirlo, dale la vuelta, de forma que la parte que quedó abajo en la fuente sea ahora la primera capa. Y ya solo te queda sentarte a la mesa y comprobar por ti mismo lo riquísimo que te ha quedado tu pastel de patata frío. ¡Que lo disfrutes!

  8 Cubre el pastel con papel film transparente, pásalo a la nevera y espera un par de horas aproximadamente. A la hora de servirlo, dale la vuelta, de forma que la parte que quedó abajo en la fuente sea ahora la primera capa. Y ya solo te queda sentarte a la mesa y comprobar por ti mismo lo riquísimo que te ha quedado tu pastel de patata frío. ¡Que lo disfrutes!

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