Receta de pasta frola de leche y coco
Tiempo de Preparación: 31mComensales: 4Categoria: Postre
Una deliciosa pasta frola de leche y coco se puede convertir en uno de tus postres favoritos. Su elaboración es la mar de sencilla, hasta tus hijos podrían hacerla sin ningún problema.
Ingredientes
- 1 60 gr. de mantequilla
- 2 1/4 taza de azúcar blanco
- 3 1 huevo
- 4 1 cucharada de esencia de vainilla
- 5 1 taza de harina de trigo
- 6 1 cucharada de polvo de hornear
- 7 1/2 cucharada de sal
- 8 1/2 taza de leche tibia
- 9 150 gr. de dulce de leche
- 10 100 gr. de coco rallado
- 11 2 huevos
- 12 1/2 taza de azúcar
Preparación de pasta frola de leche y coco
1 Vamos a empezar haciendo la masa. Para ello, en primer lugar vas a necesitar que la mantequilla esté manejable, de modo que déjala un poco a temperatura ambiente o bien la calientas un poco en el microondas. Cuando esté manejable, la bates con el azúcar hasta formar una especie de crema.
1 Vamos a empezar haciendo la masa. Para ello, en primer lugar vas a necesitar que la mantequilla esté manejable, de modo que déjala un poco a temperatura ambiente o bien la calientas un poco en el microondas. Cuando esté manejable, la bates con el azúcar hasta formar una especie de crema.
2 Bate el huevo y lo añades a la mezcla, comenzando a batir con intensidad. Una vez unificados los ingredientes le agregas la sal y la vainilla y vuelve a batir.
2 Bate el huevo y lo añades a la mezcla, comenzando a batir con intensidad. Una vez unificados los ingredientes le agregas la sal y la vainilla y vuelve a batir.
3 Tamiza la harina y le agregas el polvo para hornear, mezclando ambos ingredientes. La agregas a la mezcla y remueves bien con la ayuda de unas varillas.
3 Tamiza la harina y le agregas el polvo para hornear, mezclando ambos ingredientes. La agregas a la mezcla y remueves bien con la ayuda de unas varillas.
4 Ahora, con sumo cuidado, vas a ir agregando la leche mientras bates con unas varillas o la batidora, hasta que se forme una masa más sólida.
4 Ahora, con sumo cuidado, vas a ir agregando la leche mientras bates con unas varillas o la batidora, hasta que se forme una masa más sólida.
5 Con las manos la amasas, haces una bola y dejas reposar por media hora dentro de la nevera.
5 Con las manos la amasas, haces una bola y dejas reposar por media hora dentro de la nevera.
6 Mientras coge un poco de consistencia vas a hacer el relleno, para ello vas a triturar bien el coco.
6 Mientras coge un poco de consistencia vas a hacer el relleno, para ello vas a triturar bien el coco.
7 Bate los huevos junto con el azúcar, para luego agregarle el coco y volver a batir.
7 Bate los huevos junto con el azúcar, para luego agregarle el coco y volver a batir.
8 Seguidamente le añades la vainilla, el dulce de leche y vuelve a batir de nuevo hasta que se forme una mezcla única.
8 Seguidamente le añades la vainilla, el dulce de leche y vuelve a batir de nuevo hasta que se forme una mezcla única.
9 Saca la masa de la nevera y la bola la cortas en tres trozos. Dos de ellos los unes y amasas juntos y el otro lo reservas para luego.
9 Saca la masa de la nevera y la bola la cortas en tres trozos. Dos de ellos los unes y amasas juntos y el otro lo reservas para luego.
10 Pon la masa en el molde, cubriéndolo bien y vierte el relleno en su interior, esparciéndolo.
10 Pon la masa en el molde, cubriéndolo bien y vierte el relleno en su interior, esparciéndolo.
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