Receta de pasta frola de cabello de ángel
Tiempo de Preparación: 34mComensales: 1-4Categoria: Postre
La pasta frola de cabello de ángel es de las más sencillas de preparar, ya que el relleno no lleva tanto trabajo como otras variedades.
Ingredientes
- 1 250 gr. de harina
- 2 175 gr. de mantequilla
- 3 190 gr. de azúcar
- 4 4 huevos
- 5 1 limón
- 6 1 cucharada de esencia de vainilla
- 7 ½ kg. de cabello de ángel
Receta de pasta frola de cabello de ángel
1 Empieza batiendo tres de los cuatro huevos, junto con el azúcar, la mantequilla, la piel rallada del limón y la cucharada de esencia de vainilla. Bate bien hasta lograr algo parecido a una crema muy suave.
1 Empieza batiendo tres de los cuatro huevos, junto con el azúcar, la mantequilla, la piel rallada del limón y la cucharada de esencia de vainilla. Bate bien hasta lograr algo parecido a una crema muy suave.
2 Ve agregando entonces la harina, poco a poco, mientras vas batiendo con una batidora o las varillas eléctricas.
2 Ve agregando entonces la harina, poco a poco, mientras vas batiendo con una batidora o las varillas eléctricas.
3 Al formarse una masa homogénea, la metes en la nevera para que gane cuerpo por alrededor de una hora más o menos.
3 Al formarse una masa homogénea, la metes en la nevera para que gane cuerpo por alrededor de una hora más o menos.
4 Pasado ese tiempo, saca la masa, enharina la encimera y empieza a amasar con el rodillo. Estando bien extendida, le cortas una porción a la masa que las cortarás en tiras largas, ya que serán el recubrimiento superior del dulce.
4 Pasado ese tiempo, saca la masa, enharina la encimera y empieza a amasar con el rodillo. Estando bien extendida, le cortas una porción a la masa que las cortarás en tiras largas, ya que serán el recubrimiento superior del dulce.
5 La otra porción haces una bola con ella y la vuelves a masar. Ahora engrasa una tartera con mantequilla o un poco de aceite y coloca la masa (así conseguirás que no se te quede pegada).
5 La otra porción haces una bola con ella y la vuelves a masar. Ahora engrasa una tartera con mantequilla o un poco de aceite y coloca la masa (así conseguirás que no se te quede pegada).
6 Rellena con el cabello de ángel, bien repartido y recubre con las tiras. Bate el huevo que has guardado para repintar las tiras por encima, y que así quede un postre un poco más dulzón.
6 Rellena con el cabello de ángel, bien repartido y recubre con las tiras. Bate el huevo que has guardado para repintar las tiras por encima, y que así quede un postre un poco más dulzón.
7 Enciende el horno a 180º C, mete el dulce y a dejar que se haga por 35 minutos.
7 Enciende el horno a 180º C, mete el dulce y a dejar que se haga por 35 minutos.
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