Receta de pasta de calabacín

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal

La pasta de calabacín es un plato rápido y fácil de cocinar y además es muy ligero. Su bajo contenido calórico así como la alta cantidad de agua que posee lo convierten en una plato muy atractivo para la cena. ¡Está muy bueno y además no engorda!

Gracias a este plato podemos beneficiarnos de todos los nutrientes del calabacín como la vitamina C, que ayuda a cuidar nuestra piel, o el potasio, que tiene propiedades antioxidantes.

Así que si quieres cuidarte y evitar irte a dormir con la barriga llena, tienes que huir de los platos copiosos y optar por esta solución tan saludable. Al igual que ocurre con la crema de calabaza o con la tortilla francesa con jamón york y queso, la pasta de calabacín te saciará sin llenarte. En unareceta.com te ofrecemos combinarla con con tomates cherry pero existen otras posibilidades, como por ejemplo con salsa pesto.

Ingredientes

• 1 2 calabacines
• 2 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 Tomates cherry
• 4 Sal
• 5 Pimienta
• 6 Queso rallado

Preparación de pasta de calabacín

• 1 Para empezar, pon a hervir en una olla el agua a máxima potencia.

  1 Para empezar, pon a hervir en una olla el agua a máxima potencia.

• 2 Mientras esperas que hierva el agua, lava y pela los calabacines y cuando los tengas enjuagados, córtalos a tiras con un cuchillo afilado. Hazlo con cuidado para que sean todos los trozos aproximadamente del mismo grosor y cortándolos hasta que parezcan espaguetis.

  2 Mientras esperas que hierva el agua, lava y pela los calabacines y cuando los tengas enjuagados, córtalos a tiras con un cuchillo afilado. Hazlo con cuidado para que sean todos los trozos aproximadamente del mismo grosor y cortándolos hasta que parezcan espaguetis.

• 3 Cuando el agua empiece a hervir, echa en la olla los calabacines y baja la potencia del fuego para evitar que se salga el agua. Tienen que estar entre diez y quince minutos, dependiendo de si quieres que queden al dente o tiernos.

  3 Cuando el agua empiece a hervir, echa en la olla los calabacines y baja la potencia del fuego para evitar que se salga el agua. Tienen que estar entre diez y quince minutos, dependiendo de si quieres que queden al dente o tiernos.

• 4 Ahora que ya tienes los calabacines listos, cuélalos y escúrrelos muy bien. Pon una cucharada de aceite a calentar en una sartén y echa los calabacines. El fuego tiene que estar a temperatura media para hacer que los calabacines cojan la textura que necesitan.

  4 Ahora que ya tienes los calabacines listos, cuélalos y escúrrelos muy bien. Pon una cucharada de aceite a calentar en una sartén y echa los calabacines. El fuego tiene que estar a temperatura media para hacer que los calabacines cojan la textura que necesitan.

• 5 Mientras esperas a que se hagan, lava y corta los tomates cherry por la mitad o en cuatro trozos, como prefieras.

  5 Mientras esperas a que se hagan, lava y corta los tomates cherry por la mitad o en cuatro trozos, como prefieras.

• 6 Remueve poco a poco los calabacines con una cuchara de madera para asegurarte que se hagan todos por igual y échales una pizca de sal. Cuando veas que cogen un color dorado, retíralos de la sartén.

  6 Remueve poco a poco los calabacines con una cuchara de madera para asegurarte que se hagan todos por igual y échales una pizca de sal. Cuando veas que cogen un color dorado, retíralos de la sartén.

• 7 Ya lo tienes todo preparado. Mezcla en el plato los calabacines junto con los tomates cherry. Para acabar, echa un poco de pimienta y si quieres, también de queso rallado.

  7 Ya lo tienes todo preparado. Mezcla en el plato los calabacines junto con los tomates cherry. Para acabar, echa un poco de pimienta y si quieres, también de queso rallado.

• 8 Voilà! Ya tienes tu plato de pasta con calabacín listo para comer. ¡Que aproveche!

  8 Voilà! Ya tienes tu plato de pasta con calabacín listo para comer. ¡Que aproveche!

Gracias por visitar nuestro blog