Receta de panna cotta de vainilla
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Postre
¡Prepara una exquisita panna cotta de vainilla en menos de media hora junto a RecetasDeCocina! Vanilla planifolia es el nombre científico de la orquídea que produce el fruto en forma de vaina que da origen al apreciado saborizante que conocemos como vainilla.
¿Te gusta este postre y eres vegetariano? Aquí te dejamos entonces esta versión de panna cotta sin gelatina que es tan sabrosa como la receta original.
Dicho esto, reúne todos los ingredientes y disponte a cocinar una panna cotta de vainilla que te cautivará apenas la saborees. ¡Empecemos!
Ingredientes
- 1 3 tazas de nata líquida para montar
- 2 1 taza de azúcar blanca
- 3 ¼ taza de agua
- 4 1 sobre de gelatina sin sabor
- 5 1 vaina de vainilla
- 6 Hojas de menta (opcional)
- 7 1 1/4 taza de fresas
- 8 ½ taza de azúcar
Preparación de la panna cotta de vainilla
1 Para comenzar a preparar esta deliciosa panna cotta debes hidratar la gelatina, para ello vierte el agua en un cuenco, incorpora la gelatina y mezcla. Deja reposar por unos minutos.
1 Para comenzar a preparar esta deliciosa panna cotta debes hidratar la gelatina, para ello vierte el agua en un cuenco, incorpora la gelatina y mezcla. Deja reposar por unos minutos.
2 Después agrega la nata en una olla y mézclala con el azúcar. Ponla al fuego medio.
2 Después agrega la nata en una olla y mézclala con el azúcar. Ponla al fuego medio.
3 Abre la vaina de vainilla por la mitad hacienda un corte a lo largo con un cuchillo y ráspala. Incorpora la pasta que obtuviste junto con la vaina en la nata y remueve para que se integre.
3 Abre la vaina de vainilla por la mitad hacienda un corte a lo largo con un cuchillo y ráspala. Incorpora la pasta que obtuviste junto con la vaina en la nata y remueve para que se integre.
4 Sigue moviendo la nata para que no se pegue y cocina incluso durante 5 minutos después que entre en ebullición. Aparta del fuego.
4 Sigue moviendo la nata para que no se pegue y cocina incluso durante 5 minutos después que entre en ebullición. Aparta del fuego.
5 Después incorpora la gelatina hidratada y remueve para integrar. Debes aprovechar que la mezcla aún está caliente para que se disuelva.
5 Después incorpora la gelatina hidratada y remueve para integrar. Debes aprovechar que la mezcla aún está caliente para que se disuelva.
6 A continuación, cuela la mezcla con un colador y vierte en moldes individuales o en uno grande, lo que te resulte más práctico. Deja enfriar antes de llevarla al frigorífico.
6 A continuación, cuela la mezcla con un colador y vierte en moldes individuales o en uno grande, lo que te resulte más práctico. Deja enfriar antes de llevarla al frigorífico.
7 Mientras tanto aprovecha el tiempo para preparar el sirope; coloca el azúcar en una olla junto con una taza de fresas previamente lavadas y tres cucharadas de agua. Remueve y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
7 Mientras tanto aprovecha el tiempo para preparar el sirope; coloca el azúcar en una olla junto con una taza de fresas previamente lavadas y tres cucharadas de agua. Remueve y cocina a fuego medio durante 20 minutos.
8 Transcurrido el tiempo, cuélala para eliminar las semillas y deja que se enfrie.
8 Transcurrido el tiempo, cuélala para eliminar las semillas y deja que se enfrie.
9 Cuando tu panna cotta de vainilla ya esté cuajada y lista para servir, desmolda y cubre con un poco del sirope que preparaste, una fresa y una hoja de menta. También puedes sustituir las fresas por la fruta que prefieras. ¡Qué aproveche!
9 Cuando tu panna cotta de vainilla ya esté cuajada y lista para servir, desmolda y cubre con un poco del sirope que preparaste, una fresa y una hoja de menta. También puedes sustituir las fresas por la fruta que prefieras. ¡Qué aproveche!
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