Receta de paletilla de cordero guisada thermomix
Tiempo de Preparación: 140mComensales: 4Categoria: Plato principal
Una de las carnes rojas con más alto valor de proteínas es la carne de cordero. Su consumo aporta a nuestro organismo diversos nutrientes como el hierro, la vitamina B12, el zinc, el selenio y la niacina. Y si además tienes un robot de cocina en casa el esfuerzo para preparar un bueno plato es mínimo. ¿Cocinamos juntos una paletilla de cordero guisada thermomix para compartir durante las fiestas navideñas? ¡Claro que sí!
Si quieres aprovechar el tiempo al máximo, cocina estas patatas al horno con nata como guarnición mientras tu thermomix está en uso. Y para completar el menú, ¿qué te parece un tronco de Navidad relleno de crema castañas? ¡Tan sólo te llevará 25 minutos!
Reúne todos los ingredientes para preparar esta riquísima paletilla de cordero guisada thermomix. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 2 paletillas de cordero
- 2 2 litros de agua
- 3 2/3 taza de agua
- 4 1 bolsa de asar
- 5 4 dientes de ajo
- 6 1/2 cebolla (opcional)
- 7 1 cucharada de perejil deshidratado
- 8 1/4 taza de aceite de oliva
- 9 2 cucharadas de vinagre blanco
- 10 1/4 taza de vino blanco
- 11 1 cucharada de tomillo deshidratado
- 12 1 cucharadita de pimentón dulce
- 13 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 14 Sal al gusto
Preparación de paletilla de cordero guisada thermomix
1 Para empezar lo primero es mezclar el adobo, para ello agrega todos los ingredientes en el vaso de tu thermomix y programa 5 segundos a velocidad 5.
1 Para empezar lo primero es mezclar el adobo, para ello agrega todos los ingredientes en el vaso de tu thermomix y programa 5 segundos a velocidad 5.
2 A continuación, coloca las paletillas de cordero dentro de la bolsa de asar, vierte el adobo en ella, ciérrala y ponla en el recipiente Varoma.
2 A continuación, coloca las paletillas de cordero dentro de la bolsa de asar, vierte el adobo en ella, ciérrala y ponla en el recipiente Varoma.
3 Agrega los dos litros de agua, el equivalente a 2000 gramos, ajusta el recipiente Varoma en su lugar y programa 60 minutos, a temperatura Varoma en velocidad 1.
3 Agrega los dos litros de agua, el equivalente a 2000 gramos, ajusta el recipiente Varoma en su lugar y programa 60 minutos, a temperatura Varoma en velocidad 1.
4 Transcurrido el tiempo, abre la tapa del recipiente Varoma hacia el lado opuesto a ti para que no te vayas a quemar con el vapor, da la vuelta a la bolsa y añade el resto del agua.
4 Transcurrido el tiempo, abre la tapa del recipiente Varoma hacia el lado opuesto a ti para que no te vayas a quemar con el vapor, da la vuelta a la bolsa y añade el resto del agua.
5 Selecciona nuevamente 60 minutos, a temperatura Varoma en velocidad 1.
5 Selecciona nuevamente 60 minutos, a temperatura Varoma en velocidad 1.
6 Cuando falten 20 minutos para terminar, enciende el horno y precaliéntalo a 200°C.
6 Cuando falten 20 minutos para terminar, enciende el horno y precaliéntalo a 200°C.
7 Retira las paletillas de la bolsa y viértelas en una fuente apta para el horno y mételas a dorar, calcula aproximadamente 10 minutos por cada lado, eso dependerá de tu horno. Lo importante es que estés pendiente porque sólo vas a darles un poco de color puesto que ya están cocidas.
7 Retira las paletillas de la bolsa y viértelas en una fuente apta para el horno y mételas a dorar, calcula aproximadamente 10 minutos por cada lado, eso dependerá de tu horno. Lo importante es que estés pendiente porque sólo vas a darles un poco de color puesto que ya están cocidas.
8 Al retirar del horno tu paletilla de cordero guisada thermomix ya estarán listas para probarlas. ¡Qué aproveche!
8 Al retirar del horno tu paletilla de cordero guisada thermomix ya estarán listas para probarlas. ¡Qué aproveche!
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