Receta de osobuco de cerdo

Name: Receta de osobuco de cerdo
Total time: 58 min
Ingredients: 4 osobucos de cerdo; 2 cebollas; 3 dientes de ajo; 1 zanahoria; 1 puerro; 2 cucharadas de pimienta negra; 3 tomates; 1 cucharada de sal; 1 cucharada de perejil; 1 vaso de vino blanco; 1 brick de caldo de carne; 1 plato de harina; Aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 58mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Empieza por preparar ya mismo el osobuco de cerdo gracias a esta receta y disfruta de un riquísimo plato.

Ingredientes

1 4 osobucos de cerdo
2 2 cebollas
3 3 dientes de ajo
4 1 zanahoria
5 1 puerro
6 2 cucharadas de pimienta negra
7 3 tomates
8 1 cucharada de sal
9 1 cucharada de perejil
10 1 vaso de vino blanco
11 1 brick de caldo de carne
12 1 plato de harina
13 Aceite de oliva

Receta osobuco de cerdo

1 Pasa los trozos de osobuco por el plato de harina, para que queden bien recubiertos, y fríelos un poco en la sartén con aceite de oliva hasta que queden bien doraditos. Resérvalos para después.
1 Pasa los trozos de osobuco por el plato de harina, para que queden bien recubiertos, y fríelos un poco en la sartén con aceite de oliva hasta que queden bien doraditos. Resérvalos para después.
2 A continuación pela y trocea en trocitos pequeños toda la verdura. Vas a empezar friendo los trozos de cebolla, zanahoria, ajo y el puerro. Una vez cojan buen color, agrega los tomates sin piel. Remueve bien y deja que se haga por cinco minutos.
2 A continuación pela y trocea en trocitos pequeños toda la verdura. Vas a empezar friendo los trozos de cebolla, zanahoria, ajo y el puerro. Una vez cojan buen color, agrega los tomates sin piel. Remueve bien y deja que se haga por cinco minutos.
3 Agrega entonces la carne, junto con el vaso de vino blanco, y espera hasta que el vino empiece a hervir. En ese momento echa 2 cucharadas de pimienta negra, 1 cucharada de sal y otra cucharada de perejil. Sube la potencia del fuego y espera hasta que el vino se evaporice.
3 Agrega entonces la carne, junto con el vaso de vino blanco, y espera hasta que el vino empiece a hervir. En ese momento echa 2 cucharadas de pimienta negra, 1 cucharada de sal y otra cucharada de perejil. Sube la potencia del fuego y espera hasta que el vino se evaporice.
4 En ese momento echa el brick de caldo de carne, dejándote un poco por si luego lo necesitas, y deja que se haga a fuego lento por hora y media. En el caso de la olla exprés, no tardará más de media hora en estar listo.
4 En ese momento echa el brick de caldo de carne, dejándote un poco por si luego lo necesitas, y deja que se haga a fuego lento por hora y media. En el caso de la olla exprés, no tardará más de media hora en estar listo.

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