Receta de musaka con verduras

Tiempo de Preparación: 88mComensales: 4Categoria: Plato principal

La musaka con verduras es una de las recetas vegetarianas más sabrosas y ricas que puedes preparar.

Ingredientes

• 1 2 berenjenas
• 2 2 calabacines
• 3 400 gr. de tomate triturado
• 4 1 cebolla
• 5 2 pimientos rojos
• 6 2 dientes de ajo
• 7 Sal
• 8 Pimienta negra
• 9 Canela molida
• 10 Aceite de oliva
• 11 2 huevos
• 12 300 ml. de yogur griego
• 13 50 gr. de queso feta

Receta de musaka con verduras.

• 1 Lo primero es lavar bien las berenjenas. Luego la cortamos en rodajas que no sean demasiado finas. Si el calabacín es muy grande, cortarlo por la mitad antes de pelarlo y luego lavarlo bien, para cortarlo también en rodajas. Los pimientos los cortaremos en tiras que no sean demasiado gruesas, a lo largo, mientras que la cebolla y el ajo lo picamos en trozos muy pequeños.

  1 Lo primero es lavar bien las berenjenas. Luego la cortamos en rodajas que no sean demasiado finas. Si el calabacín es muy grande, cortarlo por la mitad antes de pelarlo y luego lavarlo bien, para cortarlo también en rodajas. Los pimientos los cortaremos en tiras que no sean demasiado gruesas, a lo largo, mientras que la cebolla y el ajo lo picamos en trozos muy pequeños.

• 2 Ponemos ya el horno en marcha a 220º C.

  2 Ponemos ya el horno en marcha a 220º C.

• 3 Cogemos la fuente para hornos que vayamos a usar, la engrasamos con aceite, y repartirnos bien la verdura. Cubrimos con un buen chorrito de aceite y al horno por una media hora.

  3 Cogemos la fuente para hornos que vayamos a usar, la engrasamos con aceite, y repartirnos bien la verdura. Cubrimos con un buen chorrito de aceite y al horno por una media hora.

• 4 Al sacarla, tened mucho cuidado de no queremos, sacamos la mitad de la verdura y el resto la dejamos en el fondo, removiéndolas para repartirlas bien. Cubrimos todas estas con la salsa de tomate triturado.

  4 Al sacarla, tened mucho cuidado de no queremos, sacamos la mitad de la verdura y el resto la dejamos en el fondo, removiéndolas para repartirlas bien. Cubrimos todas estas con la salsa de tomate triturado.

• 5 Y por encima de estos tomates echamos el resto de la verdura.

  5 Y por encima de estos tomates echamos el resto de la verdura.

• 6 Ahora batimos los huevos en un bol, luego le incorporamos el queso feta y el yogur. Volvemos a batirlo hasta lograr una mezcla homogénea que vertemos sobre la verdura.

  6 Ahora batimos los huevos en un bol, luego le incorporamos el queso feta y el yogur. Volvemos a batirlo hasta lograr una mezcla homogénea que vertemos sobre la verdura.

• 7 Y de nuevo al horno, bajando la potencia a 200º C, por tres cuartos de hora.

  7 Y de nuevo al horno, bajando la potencia a 200º C, por tres cuartos de hora.

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