Receta de musaka con pollo

Tiempo de Preparación: 77mComensales: 4Categoria: Plato principal

La musaka con pollo es un plato completo, con una buena porción de verduras, carne blanca y lácteos.

Ingredientes

• 1 400 gr. pechuga de pollo picada
• 2 2 berenjenas grandes
• 3 2 tomates grandes maduros
• 4 2 dientes de ajo
• 5 1 cebolla grande
• 6 Aceite de oliva
• 7 Sal
• 8 Pimienta negra
• 9 2 huevos
• 10 2 yogures griegos naturales
• 11 Queso rallado parmesano.

Receta de musaka con pollo.

• 1 Lavamos bien las berenjenas para luego cortarlas en láminas, que tengan un grosos de 1 cm más o menos. Les echamos un poco de sal y luego las freímos en una sartén con un poco de aceite, para que se doren por ambas caras.

  1 Lavamos bien las berenjenas para luego cortarlas en láminas, que tengan un grosos de 1 cm más o menos. Les echamos un poco de sal y luego las freímos en una sartén con un poco de aceite, para que se doren por ambas caras.

• 2 Pelamos la cebolla y la troceamos en trozos pequeños, así como también picamos el ajo. Todo esto lo pochamos bien en la sartén. Luego agregamos el pollo, salpimentamos al gusto, y dejamos freír hasta que se doré.

  2 Pelamos la cebolla y la troceamos en trozos pequeños, así como también picamos el ajo. Todo esto lo pochamos bien en la sartén. Luego agregamos el pollo, salpimentamos al gusto, y dejamos freír hasta que se doré.

• 3 Ya dorado la carne de pollo, echad el tomate triturado y remover bien. Dejad que todo se haga hasta el tomate se adhiera por completo al pollo.

  3 Ya dorado la carne de pollo, echad el tomate triturado y remover bien. Dejad que todo se haga hasta el tomate se adhiera por completo al pollo.

• 4 Encendemos el horno a 180º C para tenerlo listo en unos minutos.

  4 Encendemos el horno a 180º C para tenerlo listo en unos minutos.

• 5 La bandeja del horno la engrasamos con un poco de aceite, y ponemos la berenjena bien repartida como una primera capa. Luego estas berenjenas las cubrimos con una segunda capa de lo que hemos frito en la sartén.

  5 La bandeja del horno la engrasamos con un poco de aceite, y ponemos la berenjena bien repartida como una primera capa. Luego estas berenjenas las cubrimos con una segunda capa de lo que hemos frito en la sartén.

• 6 Ahora haremos la cobertura, para ello batimos los huevos en un cuenco, hasta que no haya grumos. Echamos el yogur, la pimienta negra y la sal. Mezclamos todo y vertemos por encima del pollo.

  6 Ahora haremos la cobertura, para ello batimos los huevos en un cuenco, hasta que no haya grumos. Echamos el yogur, la pimienta negra y la sal. Mezclamos todo y vertemos por encima del pollo.

• 7 Solo falta que cubramos todo con una capa de queso rallado a nuestro gusto.

  7 Solo falta que cubramos todo con una capa de queso rallado a nuestro gusto.

• 8 Y al horno por unos tres cuartos de hora, vigilando bien que no se queme.

  8 Y al horno por unos tres cuartos de hora, vigilando bien que no se queme.

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