Receta de muffins sin huevo

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Postre

Si ibas a preparar unos muffins pero te has llevado un chasco al ver su receta porque eres intolerante al huevo, tenemos buenas noticias para ti. ¡Estos muffins sin huevo son aptos para todo el mundo! Además, no tienes de qué preocuparte por su sabor pues, gracias al plátano, ¡están igual de ricos! ¿Quieres comprobarlo tú mismo? Entonces sigue los pasos que te proponemos a continuación en RecetasDeCocina y no te quedes con las ganas de tomar unos muffins realmente exquisitos.

Y este no es el única opción para preparar una merienda casera prescindiendo de este alimento. También puedes preparar un jugoso brownie sin huevo, realmente delicioso o un bizcocho de yogur sin huevo. Como ves, ¡tu intolerancia no es ningún problema para nosotros! Dicho esto, ¡vamos a por estos muffins sin huevo!

Ingredientes

• 1 300 gr. de harina
• 2 160 gr. de plátano
• 3 2 peras
• 4 200 gr. de azúcar moreno
• 5 70 gr. de nueces
• 6 ½ vaso de leche
• 7 60 ml. de aceite de girasol
• 8 2 cucharadas de levadura
• 9 ½ cucharada de sal
• 10 1 cucharada de canela

Preparación de los muffins sin huevo

• 1 El primer paso para preparar estos muffins sin huevo es poner a precalentar el horno a 180ºC. La preparación de la masa estará lista enseguida, así que de esta forma podremos hornear los muffins directamente sin perder ni un momento.

  1 El primer paso para preparar estos muffins sin huevo es poner a precalentar el horno a 180ºC. La preparación de la masa estará lista enseguida, así que de esta forma podremos hornear los muffins directamente sin perder ni un momento.

• 2 Lo siguiente que debes hacer es tamizar sobre un bol la harina junto con la sal, la canela y la levadura. Una vez los hayas hecho, remueve estos ingredientes para que se mezclen y resérvalos.

  2 Lo siguiente que debes hacer es tamizar sobre un bol la harina junto con la sal, la canela y la levadura. Una vez los hayas hecho, remueve estos ingredientes para que se mezclen y resérvalos.

• 3 Ahora coloca en otro bol el plátano cortado en trozos muy pequeños y aplástalo con ayuda de un tenedor, como si fueras a hacer un puré. Añade el azúcar, la leche y el aceite y, con ayuda de la batidora eléctrica, bate bien todos estos ingredientes hasta que se forme una mezcla homogénea.

  3 Ahora coloca en otro bol el plátano cortado en trozos muy pequeños y aplástalo con ayuda de un tenedor, como si fueras a hacer un puré. Añade el azúcar, la leche y el aceite y, con ayuda de la batidora eléctrica, bate bien todos estos ingredientes hasta que se forme una mezcla homogénea.

• 4 A continuación, pasa los ingredientes del otro bol a este y continúa batiendo para que se mezclen todos bien. Luego pela las peras y córtalas en trozos pequeños. Añádelas al bol junto con las nueces también cortadas en trocitos y remueve todos los ingredientes de nuevo.

  4 A continuación, pasa los ingredientes del otro bol a este y continúa batiendo para que se mezclen todos bien. Luego pela las peras y córtalas en trozos pequeños. Añádelas al bol junto con las nueces también cortadas en trocitos y remueve todos los ingredientes de nuevo.

• 5 Reparte con ayuda de una cuchara la masa entre las cápsulas para hacer los muffins. La masa va a subir a medida que se vaya horneando así que deja libre un poco de espacio entre una las cápsulas y otras.

  5 Reparte con ayuda de una cuchara la masa entre las cápsulas para hacer los muffins. La masa va a subir a medida que se vaya horneando así que deja libre un poco de espacio entre una las cápsulas y otras.

• 6 Mételas en el horno, y cuando pasen 20 minutos, comprueba si están listos los muffins. Para ello tienes que pincharlos con un palillo y comprobar que este sale limpio. Si es así, es que están en su punto.

  6 Mételas en el horno, y cuando pasen 20 minutos, comprueba si están listos los muffins. Para ello tienes que pincharlos con un palillo y comprobar que este sale limpio. Si es así, es que están en su punto.

• 7 Cuando al fin estén hechos los muffins, apaga el horno, sácalos y deja que se enfríen. Después podrás tomarlos y comprobar por ti mismo lo riquísimos que te han quedado. ¡Te van a encantar!

  7 Cuando al fin estén hechos los muffins, apaga el horno, sácalos y deja que se enfríen. Después podrás tomarlos y comprobar por ti mismo lo riquísimos que te han quedado. ¡Te van a encantar!

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