Receta de muffins sin gluten
Tiempo de Preparación: 20mComensales: 4Categoria: Merienda
¿Sabes cómo preparar unos muffins sin gluten y que te queden tan buenos como los que contienen este ingrediente? ¡Es más sencillo de lo que probablemente pensabas! Utilizando una harina adecuada, puedes disfrutar de estos deliciosos muffins en apenas 20 minutos. ¿Te tienta la idea?
En RecetasDeCocina puedes encontrar gran cantidad de postres que tampoco incluyen el gluten en su preparación. Prueba a hacer un bizcocho de yogur sin gluten igual de rico que el de toda la vida o unos crepes sin gluten. ¡Ambos postres están deliciosos!
En esta ocasión te proponemos que te atrevas con estos exquisitos muffins sin gluten. Apunta su preparación, ¡son muy fáciles de hacer y, sin embargo, te van a encantar!
Ingredientes
- 1 200 gr. de harina de repostería sin gluten
- 2 2 huevos
- 3 1 tarrina de queso mascarpone
- 4 150 gr. de azúcar moreno
- 5 1 sobre de levadura química
- 6 40 gr. de cacao puro en polvo
- 7 ½ cucharada de goma xantana
- 8 50 gr. de aceite de oliva
- 9 120 gr. de pepitas de chocolate negro
Preparación de los muffins sin gluten
1 Lo primero que debes hacer para preparar estos deliciosos muffins sin gluten es precalentar el horno a 180ºC. A continuación, tamiza en un bol la harina, la levadura, el cacao y la goma xantana.
1 Lo primero que debes hacer para preparar estos deliciosos muffins sin gluten es precalentar el horno a 180ºC. A continuación, tamiza en un bol la harina, la levadura, el cacao y la goma xantana.
2 Una vez hayas tamizado bien estos ingredientes sobre el bol, remuévelos para que se integren perfectamente y reserva esta mezcla.
2 Una vez hayas tamizado bien estos ingredientes sobre el bol, remuévelos para que se integren perfectamente y reserva esta mezcla.
3 Ahora casca los huevos y échalos en otro bol, con mucho cuidado para que no caiga ningún trozo de la cáscara dentro. Añade el azúcar moreno y, con ayuda de unas varillas de cocina, remueve ambos ingredientes para que se mezclen completamente. Vierte el aceite de oliva y remueve de nuevo.
3 Ahora casca los huevos y échalos en otro bol, con mucho cuidado para que no caiga ningún trozo de la cáscara dentro. Añade el azúcar moreno y, con ayuda de unas varillas de cocina, remueve ambos ingredientes para que se mezclen completamente. Vierte el aceite de oliva y remueve de nuevo.
4 Incorpora el queso mascarpone y sigue removiendo. Si te resulta más cómodo, puedes batir un poco estos ingredientes con ayuda de la batidora eléctrica.
4 Incorpora el queso mascarpone y sigue removiendo. Si te resulta más cómodo, puedes batir un poco estos ingredientes con ayuda de la batidora eléctrica.
5 Vuelca en este bol el contenido del otro que habías reservado y mézclalo todo muy bien con las varillas de cocina o con la batidora eléctrica.
5 Vuelca en este bol el contenido del otro que habías reservado y mézclalo todo muy bien con las varillas de cocina o con la batidora eléctrica.
6 Echa las pepitas de chocolate en la mezcla y remueve para que se repartan bien. Reserva un puñadito para decorar los muffins.
6 Echa las pepitas de chocolate en la mezcla y remueve para que se repartan bien. Reserva un puñadito para decorar los muffins.
7 Pon las tulipas para muffins en el molde y rellénalas hasta la mitad aproximadamente con la masa que has preparado. Debes tener en cuenta que la masa crecerá bastante mientras se hornean los muffins.
7 Pon las tulipas para muffins en el molde y rellénalas hasta la mitad aproximadamente con la masa que has preparado. Debes tener en cuenta que la masa crecerá bastante mientras se hornean los muffins.
8 Introduce ahora el molde en el horno y deja que se hagan durante unos 15 minutos los muffins. Sácalos del horno y deja que se enfríen sobre una rejilla. Una vez que estén fríos, ya puedes saborearlos y así comprobar por ti mismo lo riquísimos que te han quedado. Esperamos que te haya gustado esta receta. ¡Muy buen provecho!
8 Introduce ahora el molde en el horno y deja que se hagan durante unos 15 minutos los muffins. Sácalos del horno y deja que se enfríen sobre una rejilla. Una vez que estén fríos, ya puedes saborearlos y así comprobar por ti mismo lo riquísimos que te han quedado. Esperamos que te haya gustado esta receta. ¡Muy buen provecho!
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