Receta de muffins de avena
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 6Categoria: Desayuno
Hay alimentos que se ponen de moda por lo saludable de su consumo. Hoy la fama, le ha tocado las puertas al ingrediente principal de esta sencilla receta de muffins de avena.
La avena es un nutritivo cereal que tiene una concentración de proteínas tan alta como la carne, la leche y los huevos. ¿Qué mejor idea entonces que incluirla en un delicioso postre como este?
Y si quieres combinar estos muffins de avena con otros dulces ricos en fibra, en RecetasDeCocina, te recomendamos este bizcocho de yogur con harina integral y estas delicadas galletas de avena y miel. Acompáñalos de un buen café y tendrás la merienda de tus sueños. ¡A por ellos!
Ingredientes
- 1 180 gr. de avena en copos
- 2 2 cucharadas de harina integral
- 3 50 gramos de azúcar moreno
- 4 237 ml. de leche
- 5 2 huevos
- 6 100 gr. de mantequilla
- 7 2 cdtas. de polvo de hornear
- 8 ½ cdta. de bicarbonato
- 9 ½ cdta. de sal
- 10 1 limón verde (la ralladura)
- 11 30 gr. de nueces trituradas (opcional)
- 12 Tulipas de papel (moldes)
Preparación de los muffins de avena
1 Antes de empezar a preparar estos muffins, debes precalentar el horno a 180°C, la idea es que cuando termines la mezcla, ya esté bien caliente.
1 Antes de empezar a preparar estos muffins, debes precalentar el horno a 180°C, la idea es que cuando termines la mezcla, ya esté bien caliente.
2 Mezcla en un bol la avena, la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la rayadura del limón y las nueces (si decidiste incluirlas en la receta).
2 Mezcla en un bol la avena, la harina integral, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, la rayadura del limón y las nueces (si decidiste incluirlas en la receta).
3 En otro recipiente aparte bate la mantequilla, la cual debe estar a temperatura ambiente. Agrega el azúcar lentamente, hasta que la mezcla se vuelva cremosa y aclare un poco.
3 En otro recipiente aparte bate la mantequilla, la cual debe estar a temperatura ambiente. Agrega el azúcar lentamente, hasta que la mezcla se vuelva cremosa y aclare un poco.
4 Añade los huevos uno a uno sin dejar de batir, es importante que la mezcla quede bien homogénea.
4 Añade los huevos uno a uno sin dejar de batir, es importante que la mezcla quede bien homogénea.
5 Agrega los ingredientes secos previamente mezclados, intercalando con la leche. Ayúdate con una espátula, todo tiene que quedar bien integrado.
5 Agrega los ingredientes secos previamente mezclados, intercalando con la leche. Ayúdate con una espátula, todo tiene que quedar bien integrado.
6 Prepara las tulipas de papel en los moldes para magdalenas y reparte la mezcla en ¾ partes del recipiente, así evitarás que se desborden cuando crezcan. No querrás que tu horno se vuelva un desastre.
6 Prepara las tulipas de papel en los moldes para magdalenas y reparte la mezcla en ¾ partes del recipiente, así evitarás que se desborden cuando crezcan. No querrás que tu horno se vuelva un desastre.
7 Llévalos al horno por 20 ó 25 minutos. Puedes introducir un cuchillo o un palillo en el centro, si sale limpio, ya están listos.
7 Llévalos al horno por 20 ó 25 minutos. Puedes introducir un cuchillo o un palillo en el centro, si sale limpio, ya están listos.
8 Deja que se enfríen durante 5 minutos. No hay duda que estos deliciosos muffins de avena serán el complemento ideal para el desayuno o la merienda. No hay hora para darse el gusto con ellos. ¡Que los disfruten!
8 Deja que se enfríen durante 5 minutos. No hay duda que estos deliciosos muffins de avena serán el complemento ideal para el desayuno o la merienda. No hay hora para darse el gusto con ellos. ¡Que los disfruten!
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