Receta de mousse de chocolate y menta

Tiempo de Preparación: 34mComensales: 1-4Categoria: Postre

La menta y el chocolate son una combinación de 5 estrellas. Con esta receta de mousse de chocolate y menta, podrás explorar esta excelente combinación con una textura exquisita.

Ingredientes

• 1 250g Chocolate negro.
• 2 Mantequilla.
• 3 Tres huevos.
• 4 30g Azúcar.
• 5 130g Nata líquida.
• 6 Leche.
• 7 Hojas de menta.

Receta de la mousse de chocolate y menta

• 1 Lo primero que haremos será colocar en una cacerola 130 gr. de nata líquida junto con 30 gr. de leche. Seguidamente añadir unas hojas de menta. Lo herviremos a fuego intenso hasta que comience a hervir.

  1 Lo primero que haremos será colocar en una cacerola 130 gr. de nata líquida junto con 30 gr. de leche. Seguidamente añadir unas hojas de menta. Lo herviremos a fuego intenso hasta que comience a hervir.

• 2 Una vez ha empezado a hervir, pasamos la mezcla por el colador para que las hojas de menta se queden ahí. Trocear 250 gr. de chocolate y echarlo en la mezcla. Podemos esperar a que el chocolate se derrita, pero si lo batimos lograremos que se derrita antes.

  2 Una vez ha empezado a hervir, pasamos la mezcla por el colador para que las hojas de menta se queden ahí. Trocear 250 gr. de chocolate y echarlo en la mezcla. Podemos esperar a que el chocolate se derrita, pero si lo batimos lograremos que se derrita antes.

• 3 Mientras el chocolate se derrite, en un recipiente aparte empezamos a montar las claras de los tres huevos usando 30 gramos de azúcar para alcanzar el llamado “punto de nieve”.

  3 Mientras el chocolate se derrite, en un recipiente aparte empezamos a montar las claras de los tres huevos usando 30 gramos de azúcar para alcanzar el llamado “punto de nieve”.

• 4 Una vez logrado el punto de nieve, pasar los huevos al cuenco donde tendremos el chocolate derrito y empezar a batir hasta que se queden totalmente mezcladas.

  4 Una vez logrado el punto de nieve, pasar los huevos al cuenco donde tendremos el chocolate derrito y empezar a batir hasta que se queden totalmente mezcladas.

• 5 Dejarlo enfriar unas horas en la nevera y ya tendremos listo para servirlo.

  5 Dejarlo enfriar unas horas en la nevera y ya tendremos listo para servirlo.

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