Receta de mousse de chocolate blanco

Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Postre

El mousse de chocolate blanco es un clásico. Con esta receta de mousse de chocolate blanco, podrás preparar un riquísimo mousse en unas horas, sin mucha dificultad.

Ingredientes

• 1 Chocolate blanco.
• 2 Dos huevos.
• 3 Azúcar blanca.
• 4 Nata líquida.
• 5 Gelatina en láminas.
• 6 Limón.
• 7 Azúcar.

Receta de la mousse de chocolate blanco

• 1 Hay que calentar la nata y derretir chocolate blanco, lo primero. Para ello, en una cacerola con agua colocaremos un recipiente de cristal en el que habremos puesto 60 gr. de nata y 275 gr. de chocolate blanco. Cerrarlo bien para que no entre el agua y comenzar a calentar a fuego medio.

  1 Hay que calentar la nata y derretir chocolate blanco, lo primero. Para ello, en una cacerola con agua colocaremos un recipiente de cristal en el que habremos puesto 60 gr. de nata y 275 gr. de chocolate blanco. Cerrarlo bien para que no entre el agua y comenzar a calentar a fuego medio.

• 2 Cuando empiece a derretirse lo sacamos para removerlo hasta que esté bien fundido.

  2 Cuando empiece a derretirse lo sacamos para removerlo hasta que esté bien fundido.

• 3 Ahora vamos a preparar un poco de merengue; para ello tenemos que montar las dos claras de huevo con las varillas de la batidora a poca potencia.

  3 Ahora vamos a preparar un poco de merengue; para ello tenemos que montar las dos claras de huevo con las varillas de la batidora a poca potencia.

• 4 Seguidamente, hidrataremos una lámina de gelatina en agua caliente y la echaremos sobre las claras ya montadas.

  4 Seguidamente, hidrataremos una lámina de gelatina en agua caliente y la echaremos sobre las claras ya montadas.

• 5 En un recipiente aparte, ponemos otros 250 gr. de nata montada, y comenzamos a batirla con la batidora a velocidad lenta, hasta que se monte. Para que empiece a tomar más masa, podemos echarle azúcar blanco.

  5 En un recipiente aparte, ponemos otros 250 gr. de nata montada, y comenzamos a batirla con la batidora a velocidad lenta, hasta que se monte. Para que empiece a tomar más masa, podemos echarle azúcar blanco.

• 6 Una vez montada la nata, echamos las claras y comenzamos a removerlo todo lentamente con la batidora.

  6 Una vez montada la nata, echamos las claras y comenzamos a removerlo todo lentamente con la batidora.

• 7 Ya con todo mezclado, es el momento de echar el chocolate poco a poco mientras movemos la batidora por el recipiente para que todo se remueva y quede bien mezcladito.

  7 Ya con todo mezclado, es el momento de echar el chocolate poco a poco mientras movemos la batidora por el recipiente para que todo se remueva y quede bien mezcladito.

• 8 Finalizada la mezcla, solo queda repartir en recipientes, enfriar en la nevera por 4 – 5 horas y estará lista.

  8 Finalizada la mezcla, solo queda repartir en recipientes, enfriar en la nevera por 4 – 5 horas y estará lista.

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