Receta de montaditos de jamón y huevos de codorniz
Tiempo de Preparación: 20mComensales: 4Categoria: Entrante
Estos montaditos de jamón y huevos de codorniz que hoy en RecetasDeCocina te invitamos a cocinar, son geniales para una tarde de tapas entre amigos o también como entrante para alguna ocasión especial como un cumpleaños o Navidad. Esta receta la verdad es que no te dará apenas trabajo porque son muy fáciles de preparar y el resultado es más que agradecido.
Puedes combinarlos con unas ricas gambas al ajillo al horno o con unos canapes de salmón. Ambas son recetas muy sencillas y perfectas para hacer un pica pica de lujo.
Toma nota de los ingredientes que necesitas para hacer estos ricos montaditos de jamón y huevos de codorniz. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
- 1 8 rebanadas de pan de barra
- 2 8 huevos de codorniz
- 3 2 tomates
- 4 1 diente de ajo
- 5 100 gr. de jamón serrano
- 6 5 cucharadas de aceite de oliva
- 7 4 cucharadas de cebollino picado
- 8 Sal y pimienta al gusto
Preparación de montaditos de jamón y huevos de codorniz
1 Para preparar estos montaditos lo primero que tienes que hacer es cortar las rebanadas de pan con un centímetro o un dedo de grosor. Reserva.
1 Para preparar estos montaditos lo primero que tienes que hacer es cortar las rebanadas de pan con un centímetro o un dedo de grosor. Reserva.
2 A continuación corta en lonchas pequeñas el jamón serrano, la idea es que tengan el mismo tamaño del pan para que no sobresalgan. Reserva.
2 A continuación corta en lonchas pequeñas el jamón serrano, la idea es que tengan el mismo tamaño del pan para que no sobresalgan. Reserva.
3 Lava bien los tomates y rállalos para extraer su pulpa. Pásalos por un colador. Pela el diente del ajo y machácalo en un mortero. Mezcla con el puré de tomate, un poco de aceite de oliva y una pizca de pimienta.
3 Lava bien los tomates y rállalos para extraer su pulpa. Pásalos por un colador. Pela el diente del ajo y machácalo en un mortero. Mezcla con el puré de tomate, un poco de aceite de oliva y una pizca de pimienta.
4 Unta las rebanadas de pan con el puré de tomate y luego cubre con un trozo de jamón serrano.
4 Unta las rebanadas de pan con el puré de tomate y luego cubre con un trozo de jamón serrano.
5 Agrega dos cucharadas de aceite de oliva, preferiblemente a un sartén antiadherente y caliéntalas a fuego bajo. Ahora con mucho cuidado y con la ayuda de un cuchillo vas a romper un poco la cascara de un huevo de codorniz para que salga su interior.
5 Agrega dos cucharadas de aceite de oliva, preferiblemente a un sartén antiadherente y caliéntalas a fuego bajo. Ahora con mucho cuidado y con la ayuda de un cuchillo vas a romper un poco la cascara de un huevo de codorniz para que salga su interior.
6 Échalo al sartén para que se cocine lentamente, repite el procedimiento con el resto de los huevos y espolvorea con un poquito de sal. Cuando veas que ya se han cocido, retíralos de la sartén y colócalos encima del jamón.
6 Échalo al sartén para que se cocine lentamente, repite el procedimiento con el resto de los huevos y espolvorea con un poquito de sal. Cuando veas que ya se han cocido, retíralos de la sartén y colócalos encima del jamón.
7 Lava el cebollino y pícalo finamente. Decora con un poco de cebollino y añade un toque de pimienta negra si te gusta.
7 Lava el cebollino y pícalo finamente. Decora con un poco de cebollino y añade un toque de pimienta negra si te gusta.
8 Puedes comer tus montaditos de jamón y huevos de codorniz a temperatura ambiente o también pasarlos unos minutos por el horno, pero haz esto solo antes de servir para evitar que el pan se endurezca. ¡Qué aproveche!
8 Puedes comer tus montaditos de jamón y huevos de codorniz a temperatura ambiente o también pasarlos unos minutos por el horno, pero haz esto solo antes de servir para evitar que el pan se endurezca. ¡Qué aproveche!
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