Receta de mojo picón de cilantro

Tiempo de Preparación: 84mComensales: 1-4Categoria: Entrante

Si quieres una salsa picante para una carne roja, te recomendamos este mojo picón de cilantro.

Ingredientes

• 1 40 gr. de cilantro
• 2 3 dientes de ajo
• 3 1 cucharada de comino en grano
• 4 1 cucharada de pimienta verde
• 5 50 ml. de vinagre de vino
• 6 ½ taza de aceite de oliva
• 7 Sal

Receta de mojo picón de cilantro

• 1 Lo primero es pelar los dientes de ajo y partirlos en trozos cuanto más pequeños mejor. También puedes machacarlos en el mortero si lo prefieres. Una vez listos, ponlos en el vaso de la batidora.

  1 Lo primero es pelar los dientes de ajo y partirlos en trozos cuanto más pequeños mejor. También puedes machacarlos en el mortero si lo prefieres. Una vez listos, ponlos en el vaso de la batidora.

• 2 Agrega la cucharada de comino, la de pimienta verde y el cilantro. Empieza a utilizar la batidora por unos minutos y luego agrega la sal, y vuelta a batirlo todo bien hasta lograr que se unifiquen los ingredientes. Si ves que te cuesta mucho triturarlos, lo mejor que puedes hacer es pasarlos por la trituradora un poco y luego pasar la batidora.

  2 Agrega la cucharada de comino, la de pimienta verde y el cilantro. Empieza a utilizar la batidora por unos minutos y luego agrega la sal, y vuelta a batirlo todo bien hasta lograr que se unifiquen los ingredientes. Si ves que te cuesta mucho triturarlos, lo mejor que puedes hacer es pasarlos por la trituradora un poco y luego pasar la batidora.

• 3 Una vez listos, echa el vinagre poco a poco sin dejar de batir. Luego el aceite de oliva, lo que le dará una consistencia más líquida y menos pastosa. Prueba como está de sal, y si necesita más echa un poco más y vuelta a batir.

  3 Una vez listos, echa el vinagre poco a poco sin dejar de batir. Luego el aceite de oliva, lo que le dará una consistencia más líquida y menos pastosa. Prueba como está de sal, y si necesita más echa un poco más y vuelta a batir.

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