Receta de migas con verduras

Tiempo de Preparación: 79mComensales: 4Categoria: Plato principal

Combinado las migas con verduras, obtendrás como resultado un plato muy nutritivo y sabroso.

Ingredientes

• 1 300 gr. de migas
• 2 1 cebolla
• 3 3 dientes de ajo
• 4 1 pimiento verde
• 5 1 pimiento rojo
• 6 1 zanahoria
• 7 2 tomates
• 8 Aceite de oliva
• 9 Agua

Receta de migas con verduras

• 1 Comienza pelando y picando la cebolla, la cual te recomendamos que laves bajo el agua del grifo para que no te lloren tanto los ojos. Luego pela y pica los dientes de ajo.

  1 Comienza pelando y picando la cebolla, la cual te recomendamos que laves bajo el agua del grifo para que no te lloren tanto los ojos. Luego pela y pica los dientes de ajo.

• 2 Ambos ingredientes vas a empezar a sofreírlos en una sartén, hasta que vayan cogiendo buen color.

  2 Ambos ingredientes vas a empezar a sofreírlos en una sartén, hasta que vayan cogiendo buen color.

• 3 Mientras, vas a trocear los pimientos en tiras, intentando que no sean muy alargadas ni muy gruesas. Los tomates los cortas en cuartos y pasas por la trituradora. Pela la zanahoria, la lavas bien bajo el agua del grifo y puedes rallarla o cortarla en trozos pequeños, como prefieras.

  3 Mientras, vas a trocear los pimientos en tiras, intentando que no sean muy alargadas ni muy gruesas. Los tomates los cortas en cuartos y pasas por la trituradora. Pela la zanahoria, la lavas bien bajo el agua del grifo y puedes rallarla o cortarla en trozos pequeños, como prefieras.

• 4 Cuando veas que la cebolla está transparente, mete toda la verdura en la sartén, remueve para esparcirla bien y que se haga por 10 minutos.

  4 Cuando veas que la cebolla está transparente, mete toda la verdura en la sartén, remueve para esparcirla bien y que se haga por 10 minutos.

• 5 Trocea el pan en daditos o le extraes pequeñas porciones de migas. Las pones en un cuenco profundo donde echas un poco de agua para que se ablanden o las remojas en un colador.

  5 Trocea el pan en daditos o le extraes pequeñas porciones de migas. Las pones en un cuenco profundo donde echas un poco de agua para que se ablanden o las remojas en un colador.

• 6 Cuando la verdura esté hecha, entonces agrega las migas, remueve bien y sofríe todo junto por unos 5 minutos más o menos.

  6 Cuando la verdura esté hecha, entonces agrega las migas, remueve bien y sofríe todo junto por unos 5 minutos más o menos.

• 7 Con esto tendrás listo un estupendo plato de migas con verduras.

  7 Con esto tendrás listo un estupendo plato de migas con verduras.

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