Receta de migas con uvas
Tiempo de Preparación: 87mComensales: 4Categoria: Plato principal
Aprende a preparar unas deliciosas migas con uvas y déjate llevar por su sabor.
Ingredientes
- 1 250 gr. de uvas
- 2 300 gr. de pan duro
- 3 100 gr. de panceta
- 4 60 gr. de chorizo
- 5 1 puerro
- 6 1 zanahoria
- 7 1 cebolleta
- 8 6 dientes de ajo
- 9 Aceite de oliva
- 10 Sal
- 11 Perejil
Receta de migas con uvas
1 Pela la cebolleta, quítale al puerro las partes que no vayas a utilizar, pela 3 de los dientes de ajo y a la zanahoria le quitas la piel. Todos estos ingredientes vas a cocerlos en agua por 20 minutos.
1 Pela la cebolleta, quítale al puerro las partes que no vayas a utilizar, pela 3 de los dientes de ajo y a la zanahoria le quitas la piel. Todos estos ingredientes vas a cocerlos en agua por 20 minutos.
2 Ya listo, saca todos los ingredientes saca todos los ingredientes. Trocea el pan en daditos y lo remojas en el caldo que has preparado, pero sin que lleguen a reblandecerse del todo. Una vez remojados todos los dados los retiras en un cuenco para usarlos luego.
2 Ya listo, saca todos los ingredientes saca todos los ingredientes. Trocea el pan en daditos y lo remojas en el caldo que has preparado, pero sin que lleguen a reblandecerse del todo. Una vez remojados todos los dados los retiras en un cuenco para usarlos luego.
3 Ahora vas a pelar y picar los dientes de ajo sobrantes para sofreírlos en aceite de oliva en una sartén. Cuando estén ya transparentes, agrega la panceta y el chorizo troceado en dados también.
3 Ahora vas a pelar y picar los dientes de ajo sobrantes para sofreírlos en aceite de oliva en una sartén. Cuando estén ya transparentes, agrega la panceta y el chorizo troceado en dados también.
4 Pasados unos 10 minutos, lava las uvas, las echas junto con las migas de pan y remueve. Machaca un poco las migas con un tenedor y deja que se haga todo por otros cinco minutos más.
4 Pasados unos 10 minutos, lava las uvas, las echas junto con las migas de pan y remueve. Machaca un poco las migas con un tenedor y deja que se haga todo por otros cinco minutos más.
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