Receta de migas con bacon y chorizo

Tiempo de Preparación: 56mComensales: 4Categoria: Plato principal

Las migas con bacon y chorizo son un plato de tapeo bastante sabroso, que te hará que te rechupes los dedos una y otra vez.

Ingredientes

• 1 500 gr. de migas de pan
• 2 3 dientes de ajo
• 3 4 lonchas de bacon o bacon en taquitos
• 4 100 gr. de chorizo
• 5 6 cucharadas de aceite
• 6 Sal

Preparación de migas con bacon y chorizo

• 1 El pan lo tienes que tener desmenuzado el día anterior a preparar este plan, para que este un poquito seco.

  1 El pan lo tienes que tener desmenuzado el día anterior a preparar este plan, para que este un poquito seco.

• 2 Un par de horas antes de poneros a preparar este plato, pon el pan en un paño húmedo para que se pongan un poco blandas.

  2 Un par de horas antes de poneros a preparar este plato, pon el pan en un paño húmedo para que se pongan un poco blandas.

• 3 Pela y pica bien los dientes de ajo y los sofries en una sartén con un poco de aceite.

  3 Pela y pica bien los dientes de ajo y los sofries en una sartén con un poco de aceite.

• 4 Pasados varios minutos, hasta que veas que se dora, en ese momento quita el ajo y echas el chorizo que lo has tenido que cortar en rodajas.

  4 Pasados varios minutos, hasta que veas que se dora, en ese momento quita el ajo y echas el chorizo que lo has tenido que cortar en rodajas.

• 5 Remueve para que vayan soltando la grasa que contiene.

  5 Remueve para que vayan soltando la grasa que contiene.

• 6 Trocea el bacon en trocitos, salvo que tengas en taquitos, y lo sofríes todo junto por varios minutas.

  6 Trocea el bacon en trocitos, salvo que tengas en taquitos, y lo sofríes todo junto por varios minutas.

• 7 Agrega las migas  y comienza a remover para sofreírlo todo bien hasta que las migas comiencen a dorarse.

  7 Agrega las migas  y comienza a remover para sofreírlo todo bien hasta que las migas comiencen a dorarse.

• 8 Una vez doradas solo tienes que poner en el plato y a disfrutar de este fantástico plato.

  8 Una vez doradas solo tienes que poner en el plato y a disfrutar de este fantástico plato.

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