Receta de merluza rellena de jamón y queso
Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Entrante
¿Quieres aprender una forma original, rápida y diferente de preparar un plato de pescado? Anímate a cocinar entonces esta rica merluza rellena de jamón y queso. ¡Te encantará y sólo tienes que seguir estos sencillos pasos que te explicamos en RecetasDeCocina!
Dale un toque de sabor adicional, sirviéndola con una salsa de yogur para pescado o con una deliciosa salsa tártara venezolana. Todos los ingredientes son súper comunes y lo más seguro es que la mayoría ya los tengas en casa. ¡No tienes excusas para perdértela!
No esperes más para probar esta merluza rellena de jamón y queso y reúne todos los ingredientes que ya estamos por comenzar.
Ingredientes
- 1 1 merluza de 1.200 kg. aproximadamente
- 2 4 lonjas de jamón York
- 3 4 lonjas de queso amarillo
- 4 2 huevos
- 5 1/2 taza de harina
- 6 Palillos de madera
- 7 2 ramas de perejil (opcional)
- 8 Aceite vegetal para freír
- 9 Pimienta negra al gusto
- 10 Sal al gusto
Preparación de merluza rellena con jamón y queso
1 Para preparar este delicioso plato, lo primero que tienes que hacer es limpiar el pescado y sacar los lomos, también debes retirar la piel. Corta en 4 trozos del mismo tamaño, ábrelos y extrae las espinas.
1 Para preparar este delicioso plato, lo primero que tienes que hacer es limpiar el pescado y sacar los lomos, también debes retirar la piel. Corta en 4 trozos del mismo tamaño, ábrelos y extrae las espinas.
2 Colócalos en un plato, salpimienta y rellena cada uno con una loncha de queso y otra de jamón. Cubre con el otro trozo de lomo y asegura con unos palillos de madera.
2 Colócalos en un plato, salpimienta y rellena cada uno con una loncha de queso y otra de jamón. Cubre con el otro trozo de lomo y asegura con unos palillos de madera.
3 Si no sabes cómo preparar el pescado o simplemente no te gusta hacerlo, pide cuando lo compres que lo hagan por ti o cómpralo congelado y descongélalo antes de usar.
3 Si no sabes cómo preparar el pescado o simplemente no te gusta hacerlo, pide cuando lo compres que lo hagan por ti o cómpralo congelado y descongélalo antes de usar.
4 Bate vigorosamente los huevos con una pizca de sal y otra de pimienta y extiende la harina en un plato.
4 Bate vigorosamente los huevos con una pizca de sal y otra de pimienta y extiende la harina en un plato.
5 A continuación, pasa los trozos de merluza rellena por la harina y luego por el huevo. Agrega abundante aceite vegetal en una sartén y cuando esté bien caliente fríe cada trozo por separado hasta que se doren por ambos lados.
5 A continuación, pasa los trozos de merluza rellena por la harina y luego por el huevo. Agrega abundante aceite vegetal en una sartén y cuando esté bien caliente fríe cada trozo por separado hasta que se doren por ambos lados.
6 Cuando los saques, retira el pescado frito a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Retira también los palillos con cuidado para no romper.
6 Cuando los saques, retira el pescado frito a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Retira también los palillos con cuidado para no romper.
7 Sirve tu merluza rellena de jamón y queso acompañadas con la guarnición de tu preferencia y decora el plato con unas hojas de perejil fresco. ¡Muy buen provecho!
7 Sirve tu merluza rellena de jamón y queso acompañadas con la guarnición de tu preferencia y decora el plato con unas hojas de perejil fresco. ¡Muy buen provecho!
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