Receta de merluza en salsa de tomate con patatas

Tiempo de Preparación: 50mComensales: 4Categoria: Plato principal

¿Te apetece que preparemos hoy una merluza en salsa de tomate con patatas? En RecetasDeCocina queremos que te des este capricho y por eso hemos elaborado un paso a paso de lo más sencillo. Gracias a este plato, ¡te vas a chupar los dedos!

Este pescado se puede preparar de infinitas maneras, por ejemplo, lo puedes cocinar en un suquet de merluza o en una merluza a la vasca con almejas. Sin embargo, en esta ocasión, vamos a acompañarlo con una guarnición de patatas. ¡Delicioso!

Dicho esto, no te lo pienses más y vamos ya mismo a la cocina a hacer una merluza en salsa de tomate con patatas. ¡Empezamos!

Ingredientes

• 1 4 filetes de merluza
• 2 800 gr. de tomate triturado
• 3 2 patatas
• 4 2 cebollas
• 5 5 dientes de ajo
• 6 5 hojas de laurel
• 7 2 cucharadas de azúcar
• 8 Aceite de oliva
• 9 Pimienta negra molida
• 10 Sal

Preparación de la merluza en salsa de tomate con patatas

• 1 En primer lugar, debes pelar la cebolla y cortarla en juliana ni muy fina ni muy gruesa, aproximadamente de unos 2 milímetros de grosor.

  1 En primer lugar, debes pelar la cebolla y cortarla en juliana ni muy fina ni muy gruesa, aproximadamente de unos 2 milímetros de grosor.

• 2 Vierte el aceite de oliva en una sartén y ponlo a calentar a fuego bajo-medio. Cuando esté caliente, añade la cebolla con una pizca de sal. Pela los dientes de ajo, pícalos pequeñitos y échalos también en la sartén.

  2 Vierte el aceite de oliva en una sartén y ponlo a calentar a fuego bajo-medio. Cuando esté caliente, añade la cebolla con una pizca de sal. Pela los dientes de ajo, pícalos pequeñitos y échalos también en la sartén.

• 3 Remueve de vez en cuando y, una vez que la cebolla y el ajo estén pochaditos, vierte el tomate triturado. Añade el azúcar para que le reste acidez al tomate.

  3 Remueve de vez en cuando y, una vez que la cebolla y el ajo estén pochaditos, vierte el tomate triturado. Añade el azúcar para que le reste acidez al tomate.

• 4 Ahora echa una cucharada de sal, otra de pimienta negra molida y pon las hojas de laurel sobre todos estos ingredientes. Remueve para que se mezclen bien y deja que se hagan a fuego bajo-medio entre 15 y 20 minutos. En tanto se va haciendo el tomate, corta los filetes de merluza en trozos medianos. Pela las patatas y córtalas también. Mejor si las haces a rodajas.

  4 Ahora echa una cucharada de sal, otra de pimienta negra molida y pon las hojas de laurel sobre todos estos ingredientes. Remueve para que se mezclen bien y deja que se hagan a fuego bajo-medio entre 15 y 20 minutos. En tanto se va haciendo el tomate, corta los filetes de merluza en trozos medianos. Pela las patatas y córtalas también. Mejor si las haces a rodajas.

• 5 En cuanto haya pasado el cuarto de hora, la salsa ya estará más espesita así que ya puedes añadir las patatas y removerlo todo.

  5 En cuanto haya pasado el cuarto de hora, la salsa ya estará más espesita así que ya puedes añadir las patatas y removerlo todo.

• 6 Pon ahora los trozos de merluza en la sartén y deja que siga cociendo todo hasta que las patatas estén blanditas y la merluza hecha. Con una media hora será suficiente.

  6 Pon ahora los trozos de merluza en la sartén y deja que siga cociendo todo hasta que las patatas estén blanditas y la merluza hecha. Con una media hora será suficiente.

• 7 Una vez que la salsa esté espesa y consistente, remueve una sola vez, con cuidado de que no se rompa la merluza. Espera cinco minutos más y apaga el fuego. ¡Ya puedes pasar a servir tu riquísima merluza en salsa de tomate con patatas! ¡Si has seguido estos pasos, te habrá quedado de rechupete! ¡Que aproveche!

  7 Una vez que la salsa esté espesa y consistente, remueve una sola vez, con cuidado de que no se rompa la merluza. Espera cinco minutos más y apaga el fuego. ¡Ya puedes pasar a servir tu riquísima merluza en salsa de tomate con patatas! ¡Si has seguido estos pasos, te habrá quedado de rechupete! ¡Que aproveche!

Gracias por visitar nuestro blog