Receta de merluza al horno rellena
Tiempo de Preparación: 90mComensales: 4Categoria: Plato principal
La receta de merluza al horno rellena con setas y langostinos que te traemos hoy en RecetasDeCocina es sin duda un plato que quitará el hipo a cualquiera porque, además de muy rico, ¡es muy sano y equilibrado!
Puedes acompañarlo con cualquier guarnición de tu preferencia, pero nosotros sin duda te recomendamos unas patatas al horno rellenas de huevo o unos calabacines al horno a rodajas. De postre, vamos a preparar un dulce que también puedas cocinar en este electrodoméstico y nosotros hemos optado por las peras al vino tinto al horno. ¡Te encantará este menú!
¿Lo tienes todo listo? ¡Pues no perdamos más tiempo y pongámonos inmediatamente con este paso a paso de esta merluza al horno relleno!
Ingredientes
- 1 1 filete de 2 kg. o 6 rodajas de merluza
- 2 100 gr. de langostinos pelados
- 3 100 gr. de setas
- 4 Aceite de oliva
- 5 Sal
- 6 1 vaso de vino blanco
- 7 Pimienta negra molida
- 8 1 limón
- 9 1 diente de ajo
- 10 Perejil
Preparación de merluza al horno rellena
1 Comenzaremos limpiando la merluza. Si habéis comprado un filete vais a tener que limpiarlo bien y quitarle las espinas para luego filetearlo en seis o siete trozos. En caso de haber comprado los filetes ya listos, solo tendremos que lavarlos y quitarles las espinas.
1 Comenzaremos limpiando la merluza. Si habéis comprado un filete vais a tener que limpiarlo bien y quitarle las espinas para luego filetearlo en seis o siete trozos. En caso de haber comprado los filetes ya listos, solo tendremos que lavarlos y quitarles las espinas.
2 Ponemos el horno a precalentar a 180ºC y, mientras esperamos, vamos a lavar y pelar los langostinos. La corteza podemos tirarla. Las setas, por su parte, también tenemos que enjuagarlas y laminarlas.
2 Ponemos el horno a precalentar a 180ºC y, mientras esperamos, vamos a lavar y pelar los langostinos. La corteza podemos tirarla. Las setas, por su parte, también tenemos que enjuagarlas y laminarlas.
3 Echamos un poco de aceite en una olla y añadimos el diente de ajo junto con los langostinos y las setas. Lo dejamos al fuego unos diez minutos hasta que todo coja algo de color.
3 Echamos un poco de aceite en una olla y añadimos el diente de ajo junto con los langostinos y las setas. Lo dejamos al fuego unos diez minutos hasta que todo coja algo de color.
4 Ahora iremos repartiendo estos ingredientes entre los distintos filetes de merluza que después tendremos que enrollar sobre sí mismos.
4 Ahora iremos repartiendo estos ingredientes entre los distintos filetes de merluza que después tendremos que enrollar sobre sí mismos.
5 Metemos todo en una bandeja apta para horno a la cual previamente echaremos un poco de aceite antes de poner la merluza. Ya colocada, salpimentamos y vertemos el vino blanco. ponemos la sal y pimienta y el limón partido en dos mitades y metemos la bandeja en el horno durante una media hora.
5 Metemos todo en una bandeja apta para horno a la cual previamente echaremos un poco de aceite antes de poner la merluza. Ya colocada, salpimentamos y vertemos el vino blanco. ponemos la sal y pimienta y el limón partido en dos mitades y metemos la bandeja en el horno durante una media hora.
6 Cuando veamos que la merluza esté lista, comprobando que no esté ni muy seca ni muy cruda. Sacamos la bandeja y repartimos las raciones que vayamos a tomar. Decora con un poco de perejil y, ¡voilá! ¡Qué rica esta merluza al horno rellena!
6 Cuando veamos que la merluza esté lista, comprobando que no esté ni muy seca ni muy cruda. Sacamos la bandeja y repartimos las raciones que vayamos a tomar. Decora con un poco de perejil y, ¡voilá! ¡Qué rica esta merluza al horno rellena!
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