Receta de merluza al horno con verduras

Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Plato principal

Sin duda alguna, esta receta de merluza al horno con verduras es de las más sanas y equilibradas que hay y para hacerla no hay que invertir mucho tiempo. Si te gusta el pescado, ¡no te podrás resistir a esta preparación de hoy!

Además, puedes aprovechar que has encendido el horno para hacer también un postre tan rico como la tarta de queso americana o el pie de calabaza con queso crema, ¡ambos están deliciosos!

Dicho esto, ¿ya tienes todas las verduras y el pescado listos? Si es así, no pierdas más el tiempo y vente con RecetasDeCocina a la cocina a preparar una irresistible merluza al horno con verduras. 

Ingredientes

• 1 4 patatas
• 2 8 rodajas de merluza
• 3 1 cebolla
• 4 1 tomate
• 5 1 zanahoria
• 6 2 dientes de ajo
• 7 Aceite
• 8 Sal
• 9 Pimienta
• 10 1 vaso de vino blanco
• 11 Perejil

Preparación de merluza al horno con verduras

• 1 Comenzaremos la preparación de este plato lavando bien las rodajas y quitándoles las espinas. Si queréis evitaros todo esto, en la pescadería pedid que os den un filete entero, para que luego os lo limpien, le quiten las espinas y por último lo corten en rodajas y así lo tendréis ya listo.

  1 Comenzaremos la preparación de este plato lavando bien las rodajas y quitándoles las espinas. Si queréis evitaros todo esto, en la pescadería pedid que os den un filete entero, para que luego os lo limpien, le quiten las espinas y por último lo corten en rodajas y así lo tendréis ya listo.

• 2 Ahora vamos a por las patatas, que vamos a pelar y lavar bien en agua fría. Luego la cortamos en rodajas más o menos finas. También lavamos el tomate y la zanahoria y lo troceamos todo. La cebolla la pelamos y cortamos en rodajas, y los dientes de ajo en trocitos pequeños.

  2 Ahora vamos a por las patatas, que vamos a pelar y lavar bien en agua fría. Luego la cortamos en rodajas más o menos finas. También lavamos el tomate y la zanahoria y lo troceamos todo. La cebolla la pelamos y cortamos en rodajas, y los dientes de ajo en trocitos pequeños.

• 3 Freímos toda la verdura con un poco de aceite hasta que vayan cogiendo un poco de color.

  3 Freímos toda la verdura con un poco de aceite hasta que vayan cogiendo un poco de color.

• 4 Cogemos una bandeja que sea apta para cocinar en el horno y echamos toda la verdura cuando ya esté doradita y pochada. Echamos un chorrito de aceite y pimienta por toda la bandeja. Luego colocamos los filetes de merluza y también le añadimos pimienta y aceite, con un poco de sal.

  4 Cogemos una bandeja que sea apta para cocinar en el horno y echamos toda la verdura cuando ya esté doradita y pochada. Echamos un chorrito de aceite y pimienta por toda la bandeja. Luego colocamos los filetes de merluza y también le añadimos pimienta y aceite, con un poco de sal.

• 5 Metemos la bandeja en el horno a 200º C durante unos 25 minutos más o menos. Cuando lleve la mitad de tiempo, abrimos el horno y sacamos un poco la bandeja para añadir el vino blanco.

  5 Metemos la bandeja en el horno a 200º C durante unos 25 minutos más o menos. Cuando lleve la mitad de tiempo, abrimos el horno y sacamos un poco la bandeja para añadir el vino blanco.

• 6 Transcurrido todo este tiempo, mira si la merluza ya está y de ser así apaga el fuego, emplata y sirve. ¡Te encantará!

  6 Transcurrido todo este tiempo, mira si la merluza ya está y de ser así apaga el fuego, emplata y sirve. ¡Te encantará!

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