Receta de merluza al horno a la bilbaína
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Crees que la merluza al horno a la bilbaína es muy laboriosa o lenta de hacer? ¡Te equivocas! Se trata de un plato cuya preparación es especialmente sencilla y lo puedes tener listo en un rato. ¿Quieres saber cómo? No te preocupes, en RecetasDeCocina te lo vamos a explicar paso a paso.
Si quieres, puedes acompañar tu merluza con un delicioso entrante, como una rica ensalada campera o unas jugosas espinacas con bechamel y jamón, o, si lo prefieres, puedes preparar en lugar de un acompañante un exquisito postre, como unos muffins de manzana.
¿Ya estás convencido? Pues apunta, ¡vamos a empezar ya la receta de merluza al horno a la bilbaína!
Ingredientes
- 1 1 kg. de lomos de merluza
- 2 2 tomates
- 3 ½ limón
- 4 Aceite
- 5 Sal
- 6 2 dientes de ajo
- 7 1 cayena
- 8 1 rama de perejil
- 9 1 cucharada de postre de pimentón dulce
- 10 1 cucharada de postre de vinagre de vino
- 11 3 cucharadas de aceite
- 12 Sal al gusto
Preparación de la merluza a la bilbaína
1 Para empezar a preparar este plato, lo primero que tienes que hacer es encender el horno y ponerlo a 180ºC. A continuación, lava los lomos de merluza bajo el chorro del grifo y escúrrelos bien. Si es necesario, sécalos con papel de cocina absorbente. Añádeles un poco de sal.
1 Para empezar a preparar este plato, lo primero que tienes que hacer es encender el horno y ponerlo a 180ºC. A continuación, lava los lomos de merluza bajo el chorro del grifo y escúrrelos bien. Si es necesario, sécalos con papel de cocina absorbente. Añádeles un poco de sal.
2 Ahora, lava los tomates, córtalos a rodajas y ponlos en una fuente apta para horno. Pon en la misma fuente la merluza limpia.
2 Ahora, lava los tomates, córtalos a rodajas y ponlos en una fuente apta para horno. Pon en la misma fuente la merluza limpia.
3 Exprime el zumo de medio limón y viértelo sobre la merluza y los tomates. Ahora vamos a preparar la salsa bilbaína.
3 Exprime el zumo de medio limón y viértelo sobre la merluza y los tomates. Ahora vamos a preparar la salsa bilbaína.
4 Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas. Echa el aceite de oliva en una sartén y dora los ajos a fuego medio. Añade una cayena y, cuando comiencen a dorarse los ajos, aparta la sartén del fuego.
4 Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas. Echa el aceite de oliva en una sartén y dora los ajos a fuego medio. Añade una cayena y, cuando comiencen a dorarse los ajos, aparta la sartén del fuego.
5 Añade el pimentón, el vinagre y un poco de sal a tu gusto. Deja que cuezan un par de minutos más todos los ingredientes juntos y, en cuanto esté, apaga el fuego.
5 Añade el pimentón, el vinagre y un poco de sal a tu gusto. Deja que cuezan un par de minutos más todos los ingredientes juntos y, en cuanto esté, apaga el fuego.
6 Vierte esta salsa por encima de la merluza y mete la bandeja en el horno. Solo tiene que estar dentro unos veinte minutos. Cuando haya pasado la mitad del tiempo, dale la vuelta a la merluza para que se haga por ambos lados.
6 Vierte esta salsa por encima de la merluza y mete la bandeja en el horno. Solo tiene que estar dentro unos veinte minutos. Cuando haya pasado la mitad del tiempo, dale la vuelta a la merluza para que se haga por ambos lados.
7 Para terminar este plato , lava el perejil y pícalo muy finito. Cuando la merluza esté lista, apaga el fuego y échalo por encima.
7 Para terminar este plato , lava el perejil y pícalo muy finito. Cuando la merluza esté lista, apaga el fuego y échalo por encima.
8 ¡Ya está! Tu merluza al horno a la bilbaína está lista. ¿A que es más fácil de preparar de lo que pensabas? Pues espera a probarla, ¡verás qué sorpresa! Te habrá quedado realmente exquisita, ¡que la disfrutes!
8 ¡Ya está! Tu merluza al horno a la bilbaína está lista. ¿A que es más fácil de preparar de lo que pensabas? Pues espera a probarla, ¡verás qué sorpresa! Te habrá quedado realmente exquisita, ¡que la disfrutes!
Gracias por visitar nuestro blog