Receta de merluza a la marinera en la thermomix
Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Qué te parece si preparamos una riquísima merluza a la marinera en la thermomix? Una vez más este magnífico robot de cocina nos facilita la labor y nos permite tener listo este exquisito plato en tan solo un rato.
Y es que la thermomix es un instrumento sin igual a la hora de cocinar. Aprovecha que la vas a poner en marcha, y completa el menú con unas jugosas berenjenas a la parmesana en thermomix. También puedes tener listos en un momento unos deliciosos langostinos al cava thermomix. Ambas opciones combinan a la perfección con esta sabrosa merluza.
Así que prepara los ingredientes y apunta cada paso, y atrévete con esta genial receta de merluza a la marinera la thermomix que te proponemos a continuación en RecetasDeCocina. ¡No te vas a arrepentir!
Ingredientes
- 1 1 kg. de merluza en rodajas
- 2 250 gr. de almejas
- 3 250 gr. de gambas
- 4 1 puerros
- 5 5 dientes de ajo
- 6 300 ml. de caldo de pescado
- 7 75 ml. de vino blanco
- 8 ½ cucharada de harina
- 9 1 pizca de azafrán
- 10 1 rama de perejil fresco
- 11 1 hoja de laurel
- 12 35 gr. de aceite de oliva
- 13 Pimienta negra molida
- 14 Sal
Preparación de la merluza a la marinera en la thermomix
1 Al menos un par de horas antes de empezar a preparar la merluza a la marinera, pondremos las almejas en un bol con agua fría y un poquito de sal, para que suelten toda la arena que puedan contener aún.
1 Al menos un par de horas antes de empezar a preparar la merluza a la marinera, pondremos las almejas en un bol con agua fría y un poquito de sal, para que suelten toda la arena que puedan contener aún.
2 Empecemos a preparar este exquisito plato: Para ello pondremos en el vaso de la thermomix 2 de los dientes de ajo, la rama de perejil ya lavado, 10 gramos de aceite de oliva, algo de sal y un poco de pimienta también.
2 Empecemos a preparar este exquisito plato: Para ello pondremos en el vaso de la thermomix 2 de los dientes de ajo, la rama de perejil ya lavado, 10 gramos de aceite de oliva, algo de sal y un poco de pimienta también.
3 Programamos durante 5 segundos a velocidad 5. Con ayuda de una cuchara, limpiaremos las paredes del vaso de los restos que hayan saltado, y los incorporaremos al resto de la mezcla.
3 Programamos durante 5 segundos a velocidad 5. Con ayuda de una cuchara, limpiaremos las paredes del vaso de los restos que hayan saltado, y los incorporaremos al resto de la mezcla.
4 Ponemos las rodajas de merluza en la bandeja del varoma, y las cubriremos con la mezcla que acabamos de preparar. Añadimos al vaso los otros 3 dientes de ajo, la parte blanca del puerro y 25 gramos de aceite. Programamos durante 2 segundos a velocidad 5. Recogemos los restos de las paredes, y los ponemos con el resto de la mezcla.
4 Ponemos las rodajas de merluza en la bandeja del varoma, y las cubriremos con la mezcla que acabamos de preparar. Añadimos al vaso los otros 3 dientes de ajo, la parte blanca del puerro y 25 gramos de aceite. Programamos durante 2 segundos a velocidad 5. Recogemos los restos de las paredes, y los ponemos con el resto de la mezcla.
5 Programamos durante 8 minutos, a temperatura varoma y velocidad cuchara. Incorporamos la harina, y programamos 2 minutos más, a temperatura de 100 grados y velocidad 2. Vertemos el vino blanco, junto con el caldo de pescado, el azafrán y la hoja de laurel.
5 Programamos durante 8 minutos, a temperatura varoma y velocidad cuchara. Incorporamos la harina, y programamos 2 minutos más, a temperatura de 100 grados y velocidad 2. Vertemos el vino blanco, junto con el caldo de pescado, el azafrán y la hoja de laurel.
6 Ponemos el varoma sobre el vaso, y programamos durante 15 minutos, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 2.
6 Ponemos el varoma sobre el vaso, y programamos durante 15 minutos, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 2.
7 Enjuagamos las almejas, lavamos y pelamos las gambas y lo ponemos todo en el cestillo. Colocamos dentro del vaso, y ponemos el varoma otra vez sobre el vaso. Programamos durante 10 minutos más, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 2.
7 Enjuagamos las almejas, lavamos y pelamos las gambas y lo ponemos todo en el cestillo. Colocamos dentro del vaso, y ponemos el varoma otra vez sobre el vaso. Programamos durante 10 minutos más, a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad 2.
8 Y esto es todo lo que tenemos que hacer para preparar una exquisita merluza a la marinera en la thermomix. ¡Ya podemos disfrutar de su delicioso sabor! Esperamos que te haya gustado esta receta, y ahora, ¡a comer!
8 Y esto es todo lo que tenemos que hacer para preparar una exquisita merluza a la marinera en la thermomix. ¡Ya podemos disfrutar de su delicioso sabor! Esperamos que te haya gustado esta receta, y ahora, ¡a comer!
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