Receta de merluza a la marinera al horno
Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Qué te parece si preparamos hoy una exquisita merluza a la marinera al horno? Se trata de uno de esos platos de pescado llenos de sabor que gustan prácticamente a todo el mundo, como la fideuá catalana o al rape al horno con langostinos.
Otra ventaja de este rico plato es que se prepara tan solo en 35 minutos y se puede comer durante todo el año, tanto para el almuerzo como a la hora de cenar, ya que no resulta nada pesado. Así que no te lo pienses más, toma papel y boli y apunta esta receta que te proponemos hoy en RecetasDeCocina, ¡que ya mismo empezamos!
Ingredientes
- 1 1 kg. de merluza en rodajas
- 2 350 gr. de gambas
- 3 500 gr. de almejas
- 4 150 gr. de harina
- 5 1 cebolla
- 6 3 dientes de ajo
- 7 1 rama de perejil fresco
- 8 1 vaso de vino blanco
- 9 Aceite de oliva
- 10 Pimienta negra molida
- 11 Sal
Preparación de la merluza al horno a la marinera
1 Para empezar a preparar esta exquisita merluza a la marinera al horno, lo primero que haremos será el sofrito. Para ello quitaremos la piel a la cebolla, y la picaremos muy finita. Pelamos los ajos y hacemos lo mismo.
1 Para empezar a preparar esta exquisita merluza a la marinera al horno, lo primero que haremos será el sofrito. Para ello quitaremos la piel a la cebolla, y la picaremos muy finita. Pelamos los ajos y hacemos lo mismo.
2 Ponemos un fondo de aceite de oliva en una sartén, a fuego medio. Cuando empiece a calentarse, echaremos la cebolla y los ajos picados. Los sofreiremos hasta que comiencen a dorarse. Después apagamos el fuego y reservamos. Ponemos a precalentar el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
2 Ponemos un fondo de aceite de oliva en una sartén, a fuego medio. Cuando empiece a calentarse, echaremos la cebolla y los ajos picados. Los sofreiremos hasta que comiencen a dorarse. Después apagamos el fuego y reservamos. Ponemos a precalentar el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
3 Lavamos muy bien la merluza bajo el agua de grifo y la secamos con papel de cocina absorbente. Le añadimos sal y pimienta negra molida al gusto y la pasamos la harina para rebozarla.
3 Lavamos muy bien la merluza bajo el agua de grifo y la secamos con papel de cocina absorbente. Le añadimos sal y pimienta negra molida al gusto y la pasamos la harina para rebozarla.
4 Untamos la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva y colocamos encima la merluza en rodajas separadas, sin que se solapen unas con otras. Añadimos las gambas ya peladas, las almejas bien lavadas, el sofrito y el perejil muy picado. Lo regamos todo con el vino blanco, algo de aceite de oliva y sal al gusto.
4 Untamos la bandeja del horno con un poco de aceite de oliva y colocamos encima la merluza en rodajas separadas, sin que se solapen unas con otras. Añadimos las gambas ya peladas, las almejas bien lavadas, el sofrito y el perejil muy picado. Lo regamos todo con el vino blanco, algo de aceite de oliva y sal al gusto.
5 Metemos la bandeja en el horno, y dejamos que se cocine todo junto durante unos 20 minutos, o hasta que estén hecha la merluza. Apagamos el horno, apartamos y dejamos que repose un minuto la merluza.
5 Metemos la bandeja en el horno, y dejamos que se cocine todo junto durante unos 20 minutos, o hasta que estén hecha la merluza. Apagamos el horno, apartamos y dejamos que repose un minuto la merluza.
6 Ya podemos servir esta riquísima merluza a la marinera al horno. Te recomendamos que la tomes bien calentita, que es como más buena está. ¡No vas a dejar ni rastro en el plato! Esperamos que te haya gustado esta receta, y ahora, ¡a disfrutar de esta exquisita merluza!
6 Ya podemos servir esta riquísima merluza a la marinera al horno. Te recomendamos que la tomes bien calentita, que es como más buena está. ¡No vas a dejar ni rastro en el plato! Esperamos que te haya gustado esta receta, y ahora, ¡a disfrutar de esta exquisita merluza!
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