Receta de menestra de verduras con philadelphia
Tiempo de Preparación: 43mComensales: 1-4Categoria: Plato principal
La menestra de verduras con philadelphia hace que el plato sepa mucho mejor y tenga un sabor único.
Ingredientes
- 1 ½ coliflor
- 2 200 gr. de judías verdes
- 3 8 espárragos blancos
- 4 2 zanahorias
- 5 4 alcachofas
- 6 2 hojas de acelga
- 7 200 gr. de espinacas
- 8 50 gr. de jamón en taquitos
- 9 ½ limón
- 10 Aceite de oliva
- 11 Sal
- 12 Perejil
- 13 50 gr. de harina
- 14 2 huevos
- 15 Queso philadelphia
Receta de menestra de verduras con philadelphia
1 Tras haber lavado las alcachofas bajo el agua del grifo, trocéalas un poco y úntalas con un poco de limón. Ponlas a cocerse en una cacerola con agua, un poco de sal y perejil, durante 15 minutos. En otra cacerola pon a cocer los espárragos, previamente lavados y sin la parte inferior, por 10 minutos. Cuando estén listos reservas ambos ingredientes.
1 Tras haber lavado las alcachofas bajo el agua del grifo, trocéalas un poco y úntalas con un poco de limón. Ponlas a cocerse en una cacerola con agua, un poco de sal y perejil, durante 15 minutos. En otra cacerola pon a cocer los espárragos, previamente lavados y sin la parte inferior, por 10 minutos. Cuando estén listos reservas ambos ingredientes.
2 A continuación separa la coliflor en ramilletes, corta las judías por la mitad, la zanahoria en unas rodajas no muy gruesas y separa la acelga, por un lado las hojas y por otro lado las pencas. Corta las pencas en trozos no muy gruesas. Pon una olla grande y bastante honda al fuego con unos dos litros de agua. Coloca las verduras en un cestillo o colador y deja que se hagan con el vapor, colocando el utensilio sobre la cacerola.
2 A continuación separa la coliflor en ramilletes, corta las judías por la mitad, la zanahoria en unas rodajas no muy gruesas y separa la acelga, por un lado las hojas y por otro lado las pencas. Corta las pencas en trozos no muy gruesas. Pon una olla grande y bastante honda al fuego con unos dos litros de agua. Coloca las verduras en un cestillo o colador y deja que se hagan con el vapor, colocando el utensilio sobre la cacerola.
3 Trocea las pencas y ponlas a cocerse en esa misma agua con las espinacas. Una vez listas, trocéalas y haz unas bolas. Baña las bolas en huevo, enharínalas y fríelas con un poco de aceite.
3 Trocea las pencas y ponlas a cocerse en esa misma agua con las espinacas. Una vez listas, trocéalas y haz unas bolas. Baña las bolas en huevo, enharínalas y fríelas con un poco de aceite.
4 En esa misma sartén, una vez que hayas terminado el rebozado, pon a dorarse los taquitos de jamón. Ya dorados, agrega la verdura rebozada, recubre con agua y deja hacerse por 10 minutos.
4 En esa misma sartén, una vez que hayas terminado el rebozado, pon a dorarse los taquitos de jamón. Ya dorados, agrega la verdura rebozada, recubre con agua y deja hacerse por 10 minutos.
5 Echa el resto de las verduras y que se termine de hacer por otros 10.
5 Echa el resto de las verduras y que se termine de hacer por otros 10.
6 Por último, al servir en el plato, solo tienes que echar la cantidad de queso philadelphia que a ti te apetezca.
6 Por último, al servir en el plato, solo tienes que echar la cantidad de queso philadelphia que a ti te apetezca.
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