Receta de mejillones a la marinera con nata
Tiempo de Preparación: 20mComensales: 4Categoria: Entrante
¿Tienes invitados a comer y no tienes mucho tiempo para cocinar? Entonces estos mejillones a la marinera con nata te vendrán como anillo al dedo, porque son económicos, fáciles de preparar y los conseguirás en cualquier momento del año.
En nuestro recetario tenemos muchísimas opciones para hacer de tu comida una ocasión especial, sírvelos acompañados de un arroz caldoso con gambas o unos fideos a la cazuela con costillas. Ambas opciones también son de rápida preparación. Quedarán fascinados, ¡ya lo verás!
Apúntate el paso a paso de estos mejillones a la marinera con nata y sigue el paso a paso de RecetasDeCocina para cocinarlos en pocos minutos. ¡Vamos al lío!
Ingredientes
- 1 2 kg. de mejillones
- 2 1 cebolla
- 3 2 dientes de ajo
- 4 2 vasos de vino blanco seco
- 5 4 ramas de perejil
- 6 1 taza de nata
- 7 1 cucharada de mantequilla
- 8 2 cucharadas de aceite de oliva
- 9 Pimienta negra
- 10 Sal al gusto
Preparación de mejillones a la marinera con nata
1 Para preparar este plato, lo primero que debes hacer es limpiar los mejillones. Para ello, corta las barbas con un cuchillo afilado o una tijera, así no correrás el riesgo de desprender la carne al lavarlos.
1 Para preparar este plato, lo primero que debes hacer es limpiar los mejillones. Para ello, corta las barbas con un cuchillo afilado o una tijera, así no correrás el riesgo de desprender la carne al lavarlos.
2 Después, restriega las conchas con un estropajo de metal para despegar las adherencias que suelen traer. Una vez limpios, lava bien con abundante agua y desecha los mejillones que estén rotos o los que tengan mal olor.
2 Después, restriega las conchas con un estropajo de metal para despegar las adherencias que suelen traer. Una vez limpios, lava bien con abundante agua y desecha los mejillones que estén rotos o los que tengan mal olor.
3 Pela tanto los ajos como la cebolla y trocéalos finamente. Haz lo mismo con el perejil después de lavarlo. Agrega la mantequilla y el aceite en una cazuela, cuando se calienten agrega la cebolla para pocharla.
3 Pela tanto los ajos como la cebolla y trocéalos finamente. Haz lo mismo con el perejil después de lavarlo. Agrega la mantequilla y el aceite en una cazuela, cuando se calienten agrega la cebolla para pocharla.
4 Una vez que empiece a dorarse, incorpora los ajos, baja la temperatura y saltea durante un par de minutos sin dejar de mover, luego incorpora los mejillones y añade el vino blanco.
4 Una vez que empiece a dorarse, incorpora los ajos, baja la temperatura y saltea durante un par de minutos sin dejar de mover, luego incorpora los mejillones y añade el vino blanco.
5 Tapa inmediatamente y a los pocos minutos notarás que los mejillones comenzarán a abrirse. Los que no se abran descártalos, ya que podrían estar en mal estado y es peligroso consumirlos.
5 Tapa inmediatamente y a los pocos minutos notarás que los mejillones comenzarán a abrirse. Los que no se abran descártalos, ya que podrían estar en mal estado y es peligroso consumirlos.
6 Cuando ya todos los mejillones estén abiertos, añade la nata, salpimienta, mezcla bien y deja cocer durante un par de minutos más a fuego medio para reducir un poco.
6 Cuando ya todos los mejillones estén abiertos, añade la nata, salpimienta, mezcla bien y deja cocer durante un par de minutos más a fuego medio para reducir un poco.
7 Transcurrido el tiempo, rectifica la sal, aparta del fuego y espolvorea con el perejil fresco picado.
7 Transcurrido el tiempo, rectifica la sal, aparta del fuego y espolvorea con el perejil fresco picado.
8 Sirve tus mejillones a la marinera con nata bien calientes y acompañados deun buen trozo de pan para mojar en la salsa. Y ahora, prepárate a disfrutarlos. ¡Qué aproveche!
8 Sirve tus mejillones a la marinera con nata bien calientes y acompañados deun buen trozo de pan para mojar en la salsa. Y ahora, prepárate a disfrutarlos. ¡Qué aproveche!
Gracias por visitar nuestro blog