Receta de mayonesa al curry

Tiempo de Preparación: 34mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Dándole el toque picante del curry, obtendrás una salsa muy buena para bañar la carne o unas riquísimas patatas fritas.

Ingredientes

• 1 210 ml. de aceite de oliva
• 2 1 huevo
• 3 2 cucharadas de zumo de limón
• 4 1 cucharada de sal
• 5 3 cucharadas de curry
• 6 1 diente de ajo
• 7 1 cucharada de pimienta

Preparación de mayonesa al curry

• 1 Pon el huevo en el vaso de la batidora junto con la sal y el jugo de limón y bate todos los ingredientes.

  1 Pon el huevo en el vaso de la batidora junto con la sal y el jugo de limón y bate todos los ingredientes.

• 2 Ahora vas a ir agregando el aceite de oliva sin dejar de batir un solo momento. El truco para que no se te rompa la mayonesa es que comiences batiendo desde el fondo, a velocidad suave, y según veas que va cogiendo cuerpo vayas subiendo un poco, te detengas para seguir batiendo y así hasta lograr hacer una mayonesa muy rica.

  2 Ahora vas a ir agregando el aceite de oliva sin dejar de batir un solo momento. El truco para que no se te rompa la mayonesa es que comiences batiendo desde el fondo, a velocidad suave, y según veas que va cogiendo cuerpo vayas subiendo un poco, te detengas para seguir batiendo y así hasta lograr hacer una mayonesa muy rica.

• 3 Agrega el curry, la pimienta y el diente de ajo pelado y picado y comienza a batir de nuevo hasta que todos los ingredientes se hayan integrado muy bien con la mayonesa que habías preparado anteriormente.

  3 Agrega el curry, la pimienta y el diente de ajo pelado y picado y comienza a batir de nuevo hasta que todos los ingredientes se hayan integrado muy bien con la mayonesa que habías preparado anteriormente.

• 4 Si quieres que la mayonesa tenga un toque todavía mucho más picante, en ese caso lo vas a tener que añadir mucho más curry o más pimienta.

  4 Si quieres que la mayonesa tenga un toque todavía mucho más picante, en ese caso lo vas a tener que añadir mucho más curry o más pimienta.

• 5 Pasa la mayonesa a un cuenco y deja reposar un poco en la nevera.

  5 Pasa la mayonesa a un cuenco y deja reposar un poco en la nevera.

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