Receta de marmitako de salmón

Tiempo de Preparación: 64mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Aprende a preparar un delicioso marmitako de salmón gracias los pasos de esta receta.

Ingredientes

• 1 ½ kg. de salmón
• 2 3 patatas
• 3 1 tomate
• 4 1 pimiento verde
• 5 1 litro de caldo de pescado
• 6 2 dientes de ajo
• 7 1 pimiento choricero
• 8 1 cebolla
• 9 Aceite de oliva

Receta de marmitako de salmón

• 1 Vamos a empezar con las verduras, que usaremos para hacer un sofrito: corta el pimiento verde en tiras, que no sean muy largas ni muy gruesas. Los dientes de ajo los pelas y picas en trocitos pequeños, el pimiento choricero lo cortas también en tiras. La cebolla vas a pelarla y luego lavarla bajo el agua del grifo, reduciendo así el fuerte efecto lacrimógeno que provoca. La cortas en trocitos pequeños. El tomate pélalo y lo trituras.

  1 Vamos a empezar con las verduras, que usaremos para hacer un sofrito: corta el pimiento verde en tiras, que no sean muy largas ni muy gruesas. Los dientes de ajo los pelas y picas en trocitos pequeños, el pimiento choricero lo cortas también en tiras. La cebolla vas a pelarla y luego lavarla bajo el agua del grifo, reduciendo así el fuerte efecto lacrimógeno que provoca. La cortas en trocitos pequeños. El tomate pélalo y lo trituras.

• 2 Toda esta verdura que has troceado la vas a echar en una sartén con un chorrito de aceite para que se sofrían durante varios minutos, hasta que veas que van cogiendo color.

  2 Toda esta verdura que has troceado la vas a echar en una sartén con un chorrito de aceite para que se sofrían durante varios minutos, hasta que veas que van cogiendo color.

• 3 Mientras ve pelando las patatas, las lavas con agua del grifo y las troceas en trozos pequeños. Mejor si es en forma de cuadraditos. Cuando veas que la verdura está dorada, echa la patata y sofríe todo junto por unos 5 minutos.

  3 Mientras ve pelando las patatas, las lavas con agua del grifo y las troceas en trozos pequeños. Mejor si es en forma de cuadraditos. Cuando veas que la verdura está dorada, echa la patata y sofríe todo junto por unos 5 minutos.

• 4 Desmenuza el salmón, tras haberlo limpiado bien para quitar restos que pueda tener la piel y lo echas a la sartén. Remueve todo bien y cubre con el caldo de pescado.

  4 Desmenuza el salmón, tras haberlo limpiado bien para quitar restos que pueda tener la piel y lo echas a la sartén. Remueve todo bien y cubre con el caldo de pescado.

• 5 Ahora deja hacerse por unos 20 minutos, más o menos, y tendrás tu plato listo para comer.

  5 Ahora deja hacerse por unos 20 minutos, más o menos, y tendrás tu plato listo para comer.

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