Receta de marmitako de merluza

Tiempo de Preparación: 80mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Otro de los pescados que se pueden utilizar para hacer este plato es la merluza, y obtendrás un resultado la mar de sabroso. Solo tienes que comprobarlo por ti mismo.

Ingredientes

• 1 400 gr. de merluza
• 2 2 pimientos choriceros
• 3 1 pimiento rojo
• 4 1 pimiento verde
• 5 500 gr. de patatas
• 6 2 tomates
• 7 2 cebollas
• 8 3 dientes de ajo
• 9 Aceite de oliva
• 10 Sal
• 11 Pimienta

Preparación de marmitako de merluza

• 1 Lo primero de todo será que la merluza la tengas bien limpia, para lo cuál tendrás que lavarla bajo el agua del grifo y quitarle las espinas (cosa que le puedes pedir al pescadero que lo haga) luego la cortas en dados o en trozos de la forma que tú quieras.

  1 Lo primero de todo será que la merluza la tengas bien limpia, para lo cuál tendrás que lavarla bajo el agua del grifo y quitarle las espinas (cosa que le puedes pedir al pescadero que lo haga) luego la cortas en dados o en trozos de la forma que tú quieras.

• 2 Pela las cebollas, las lavas un poco bajo el agua del grifo y luego las picas en trocitos bien pequeños, así como también vas a pelar los dientes de ajo una vez estén picados.

  2 Pela las cebollas, las lavas un poco bajo el agua del grifo y luego las picas en trocitos bien pequeños, así como también vas a pelar los dientes de ajo una vez estén picados.

• 3 Ambos ingredientes los pones en una olla a pocharse. Mientras, puedes ir troceando en tiras el pimiento verde y el rojo y la pulpa de los pimientos choriceros.

  3 Ambos ingredientes los pones en una olla a pocharse. Mientras, puedes ir troceando en tiras el pimiento verde y el rojo y la pulpa de los pimientos choriceros.

• 4 Cuando la cebolla coja una tonalidad amarillenta lo agregas y cocinas todo junto.

  4 Cuando la cebolla coja una tonalidad amarillenta lo agregas y cocinas todo junto.

• 5 Agrega los trozos de merluza y cocina por unos minutos, para que cojan un poco de color. Una vez estén dorados, los apartas y reservas para después.

  5 Agrega los trozos de merluza y cocina por unos minutos, para que cojan un poco de color. Una vez estén dorados, los apartas y reservas para después.

• 6 Corta los tomates en gajos, les quitas las pepitas y los trituras para hacer una especie de salsa que echas a la olla, salpimienta a tu gusto, y remueve para que se integre todo bien.

  6 Corta los tomates en gajos, les quitas las pepitas y los trituras para hacer una especie de salsa que echas a la olla, salpimienta a tu gusto, y remueve para que se integre todo bien.

• 7 Pela las patatas, las lavas un poco bajo el agua del grifo y las cortas en gajos que echas a la olla y pochas todo junto por unos 5 minutos.

  7 Pela las patatas, las lavas un poco bajo el agua del grifo y las cortas en gajos que echas a la olla y pochas todo junto por unos 5 minutos.

• 8 Recubre con agua la mitad de la olla, echa el pescado y cocina todo junto por unos 20 minutos para que se haga todo bien.

  8 Recubre con agua la mitad de la olla, echa el pescado y cocina todo junto por unos 20 minutos para que se haga todo bien.

• 9 Luego deja reposar por unos 5 minutos sin fuego y ya te lo puedes comer.

  9 Luego deja reposar por unos 5 minutos sin fuego y ya te lo puedes comer.

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