Receta de manitas de cerdo guisadas en olla rápida
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Plato principal
Con estas manitas de cerdo guisadas en olla rápida que hoy te proponemos en RecetasDeCocina, el tiempo ya no será una excusa para probar este guiso que genera tanta polémica entre quienes lo aman y lo odian. Fórjate tu propia opinión y tenlo listo en menos de 45 minutos, ya verás que cuando lo pruebes querrás prepararlo de nuevo, sobre todo durante los días más fríos de invierno.
Cocinar en este tipo de ollas es sin duda una gran ventaja en estos tiempos de constante ajetreo, sácale provecho a la tuya cocinando un exquisito redondo de ternera en olla express o también unas alubias con chorizo en olla express. ¡Ambas alternativas están de rechupete!
No te lo pienses más y reúne los ingredientes para preparar estas ricas manitas de cerdo guisadas en olla express ¡Comencemos!
Ingredientes
- 1 1 kg. de manitas de cerdo troceadas
- 2 2 cebollas
- 3 1 cabeza de ajo
- 4 1 hoja de laurel
- 5 4 chorizos
- 6 1 zanahoria
- 7 1 guindilla (opcional)
- 8 1 bote de 800 gr. de tomate troceado
- 9 1 vaso de vino blanco
- 10 1 cucharada de pimentón dulce
- 11 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 12 4 cucharadas de aceite de oliva
- 13 Pimienta negra
- 14 Sal
Preparación de las manitas de cerdo guisadas en olla rápida
1 Por lo general, las manitas ya vienen limpias cuando las compras, si no lo están debes limpiarlas bien antes de cocinarlas. Luego corta cada una en cuatro trozos.
1 Por lo general, las manitas ya vienen limpias cuando las compras, si no lo están debes limpiarlas bien antes de cocinarlas. Luego corta cada una en cuatro trozos.
2 A continuación, pela los ajos y pícalos lo más pequeño que puedas. Pela la cebolla y córtala en cuadritos junto con la guindilla. Corta el chorizo en rodajas gruesas, así como también la zanahoria una vez pelada. Reserva.
2 A continuación, pela los ajos y pícalos lo más pequeño que puedas. Pela la cebolla y córtala en cuadritos junto con la guindilla. Corta el chorizo en rodajas gruesas, así como también la zanahoria una vez pelada. Reserva.
3 Agrega el aceite de oliva a la olla express y cuando se caliente a fuego lento agrega los ajos, saltea sin dejar de mover durante unos segundos y luego añade las cebollas y la guindilla si decidiste incluirla.
3 Agrega el aceite de oliva a la olla express y cuando se caliente a fuego lento agrega los ajos, saltea sin dejar de mover durante unos segundos y luego añade las cebollas y la guindilla si decidiste incluirla.
4 Cuando la cebolla ya esté tierna y dorada, incorpora el chorizo. A los 5 minutos añade el tomate troceado, la zanahoria, el pimentón dulce y el laurel. Salpimenta y deja que se cocine hasta que se evapore todo el líquido.
4 Cuando la cebolla ya esté tierna y dorada, incorpora el chorizo. A los 5 minutos añade el tomate troceado, la zanahoria, el pimentón dulce y el laurel. Salpimenta y deja que se cocine hasta que se evapore todo el líquido.
5 Cuando ya tu sofrito esté listo, incorpora las manitas, mezcla para integrar y agrega el vino blanco. Cuando el alcohol se evapore, cubre con agua, sube el fuego y tapa la olla express.
5 Cuando ya tu sofrito esté listo, incorpora las manitas, mezcla para integrar y agrega el vino blanco. Cuando el alcohol se evapore, cubre con agua, sube el fuego y tapa la olla express.
6 Cuando empiece a sonar el vapor, cuece durante 35 minutos a fuego moderado. Transcurrido este tiempo ya tus manitas de cerdo en olla express estarán listas para probarlas. Cuando sirvas, decóralas con un poco de perejil fresco ¡Qué aproveche!
6 Cuando empiece a sonar el vapor, cuece durante 35 minutos a fuego moderado. Transcurrido este tiempo ya tus manitas de cerdo en olla express estarán listas para probarlas. Cuando sirvas, decóralas con un poco de perejil fresco ¡Qué aproveche!
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